Vaisiai ir daržovės

Baklažanai - Solanum melongena - Solanum melogena

Baklažanai - Solanum melongena - Solanum melogena


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Generalitа


Baklažanai yra solanum melongena augalo vaisiai; Kaip ir daugelis kitų solanaceae, jos negalima valgyti žalios, nes joje yra toksiškos medžiagos, vadinamos solaninu, laimei, ši medžiaga yra termiškai labili, ty šiluma daro ją nekenksmingą, todėl galime paruošti daugybę skanių ir kvapnių patiekalų su baklažanais. Baklažanai Europoje auginami maždaug nuo 1400 m., Kai juos greičiausiai atvežė arabai; iš tikrųjų tai yra Azijos kilmės augalas, tūkstantmečius auginamas daugiausia Indijoje, botaninės rūšys yra plačiai paplitusios Azijoje ir Afrikoje. Tai žolinis augalas, kuriam vystytis reikia švelnaus ir saulėto klimato; užaugina mažą iki 50–70 cm aukščio krūmą su dideliais apvaliais lapais, apdengtais plonu, šiek tiek odiniu apačia; pavasarį jame išsivysto daugybė mažų žvaigždės formos žiedų, purpurinės spalvos, po kurių eina dideli, juodi arba purpuriniai vaisiai; taip pat yra ryškiai raudonos spalvos rūšių, panašių į pomidorus, auginamus daugiausia Afrikoje.

Baklažanų auginimas



Solanum melongena augalai sodinami sode vėlyvą pavasarį, kai minimali temperatūra yra aukštesnė nei 12–15 ° C; mažas sėklas galime sėti vasario – kovo mėnesiais sėklų daigose arba tiesiogiai švelnesnio klimato zonose, tikrindami, ar temperatūra per mažai nukrinta.
Poniamole apsistokite saulėtoje vietoje, dirvožemyje, anksčiau praturtintame subrendusiu mėšlu, ir kruopščiai dirbdami; Jei mūsų sode dirvožemis buvo per kompaktiškas, implantacijos metu taip pat įpilame smėlio, kad pagerintume drenažą. Kiekvienas augalas turi būti bent 50 cm atstumu nuo kitų augalų; jei pasodinsime skiepytus egzempliorius, jiems gali prireikti 70 cm atstumo nuo kitų augalų.
Kadangi vaisiai (tikiuosi) bus dideli ir sunkūs, nepamirškite šalia jaunų augalų pasodinti aukšto prižiūrėtojo, kuriam būtų galima pritvirtinti šakas vystymosi metu.

Baklažanų priežiūra



Baklažanai, kaip ir paprikos, taip pat netoleruoja sausros, ypač kai neša vaisius: todėl nepamirškite jų laistyti reguliariai, vengdami palikti augalą visiškai sausą ilgą laiką. Dėl vandens trūkumo žydėjimo metu gėlės gali nukristi, o derliaus nebus. Vandeniui trūkstant vaisių nokinimo, gali išaugti labai maži ir labai kompaktiški baklažanai, kurie nėra ypač skanūs.
Kai ant pagrindinio stiebo augalas užaugino 2–3 gėles, leiskime cimiamola, kad būtų palankesnės šoninių šakų raidai; vengiame, kad augalas duotų daugiau nei 8–10 vaisių, tuo atveju, jei žydėjimas buvo gausus, mes taip pat nupjaustėme šonines šakas.
Baklažanų vaisiai nokinami taip pat gali vykti po kelių savaičių, renkame tik tuos baklažanus, kurie jau yra išsipūtę ir šiek tiek paliečia.

Specialūs triukai



Nors baklažanų vaisiai verčia galvoti apie Graikiją ir Siciliją, karštas ir sausas vietas, šie augalai labai bijo sausros; Jei gyvename labai drenuojančiame dirvožemyje arba esant drėgnam karštam ir sausam klimatui, augalo papėdėje dedame mulčiavimo medžiagą, kad augalas visada būtų šviežias.
Sodinimo metu stiebo papėdėje paskleidžiame lėtai išsiskiriančias granuliuotas trąšas, kurios ištirps kiekvieną laistymą.
Nepamirškite, kad dirvožemis aplink baklažanus būtų laisvas nuo piktžolių, dažnai jį kaupiant.

Baklažanų ligos


Norint gauti geriausius iš savo Solanum melongena augalų, verta atsiminti, kad ši veislė gali susidurti su problemomis, susijusiomis su kenkėjais ir ligomis, kurios, jei nebus laiku apdorotos, gali sugadinti derlių. Problemos gali kilti dėl daugelio rūšių negalavimų, kuriuos galima suskirstyti į bakterijas, grybelius ir parazitus. Kalbant apie bakterines infekcijas, dažniausiai pasitaiko bakterinis vėžys ir dėmės; pastaroji pasireiškia atsiradus juodoms dėmėms ant stiebo ir lapų, o pirmoji sukuria juodus taškus ant stiebo ir Solanum melongena stiebų. Norint pašalinti problemą, naudinga vengti vandens sąstingio ir, pastebėjus problemą, naudoti specialius priešgrybelinius produktus. Jei priepuolis yra plačiai paplitęs, būtina pašalinti paveiktus augalus. Dažniausiai pasitaikantys negalavimai, susiję su grybeliais, yra baltasis maltas, botrytis ir miltligė. Šios problemos yra susijusios su per dideliu laistymu ar nenušlavinančiu dirvožemiu. Pastebėję ženklus, turite pašalinti pažeistas dalis ir įsikišti į specialius gaminius.
Labiausiai paplitę baklažanų parazitai yra amarų ir baltaodžių. Amarai pataikė į ūglius ir sukelia fumaggine, juodo grybelio, pradžią. Baltoji musė labiau paplitusi ant šiltnamiuose auginamų egzempliorių ir nusėda ant apatinės lapų dalies, čiulpdama jų sultis. Norint neutralizuoti šiuos reiškinius, yra specialių produktų, kuriuos vis dėlto reikia vartoti atsargiai, nes tai yra maisto produktas. Nuo amarų taip pat galima paruošti maceruotą vandeniu, kuriame virinami česnakai. Išfiltravęs mišinį, ant paveiktų mėginių jis turėtų būti išgarinamas.

Baklažanai - Solanum melongena: Smalsumas



Solanum melongena augalais anglosaksų šalyse vadinami baklažanai - kiaušinių augalas, ir šis terminas kilęs iš to, kad pirmosios baklažanų veislės buvo gana mažos ir šviesios spalvos, primenančios kiaušinių formą. Tai veislės, kurias vis dar galima rasti kai kurių šalių rinkoje, taip pat gali būti kitos spalvos, taip pat baltos, pavyzdžiui, oranžinės ir žalios. Pirmaisiais šio augalo įvedimo metais buvo manoma, kad jis gali sukelti psichinius sutrikimus, taigi baklažanų pavadinimas arba beprotiškas obuolys.
Baklažanas yra daržovė, turinti nemažą procentą kalio, turi mažai riebalų ir kalorijų, todėl nurodoma ir dietose. Geriausi baklažanai, kuriuos ruošiama, yra tvirti ir sunkūs, nes prinokę jie yra lengvesni.


Video: Баклажан. Краткий обзор, описание характеристик solanum melongena Король Севера F1 (Gegužė 2022).