Vaisiai ir daržovės

Gvajava - Psidium guajava

Gvajava - Psidium guajava


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Generalitа


Taip pat vadinama guajava, gvajava yra vaismedis, gimęs Centrinėje ir Pietų Amerikoje, plačiai auginamas daugumoje atogrąžų Žemės rutulio sričių; paprastai auginamos dvi rūšys, ir jų laikui bėgant sukurtos veislės, arba Psidium guajava, sakykime tikrąją gvajavą, ir Psidium littorale, yra mažesnių matmenų.
Gamtoje Psidium guajava užaugina didelius medžius, kurie metams bėgant gali pasiekti 7–10 m aukštį; Italijoje paprastai pasirenkamos kompaktiškos veislės ir bet kokiu atveju medžiai neviršija 3–4 m aukščio.
Šie medžiai, nors ir egzotiški, priklauso mirtingųjų šeimai, gerai žinomai Italijoje; jie yra visžaliai medžiai, dideliais odiniais lapais, tamsiai žali; vėlyvą pavasarį jie duoda dideles, baltas, užpildytas gėles: iš tolo Psidium medis guajava žydėdamas gali prisiminti milžinišką mirtą išskirtinių matmenų.

Gvajavos vaisiai



Po žiedų yra apvalių vaisių, panašių dydžių kaip citrinos ar apelsino; vaisiai dažniausiai vartojami Pietų Amerikoje, Azijoje ir Šiaurės Afrikoje; jie yra šiek tiek rūgštaus skonio ir daugiau ar mažiau saldūs, atsižvelgiant į rūšį ar veislę. Jie dažnai valgomi žali, kartais pagardinami druska ar prieskoniais. Dažniausiai su gvajavos vaisiais gaminami drebučiai, sultys ir uogienės, kurios lengvai paruošiamos dėl didelio pektino kiekio vaisiuose.
Kaip ir kiti vaisiai, nevisiškai prinokę vaisiai yra stipriai sutraukiami. Paprastai vaisiai yra žali, prinokę jie tampa geltoni, oranžiniai, raudoni arba rudi; taip pat yra žalių vaisių veislių, net prinokusių, subrendimas pastebimas, kai žievelė tampa lipni.
Minkštimas gali būti baltas, žalias ar net rausvas; rausvi vaisiai taip pat naudojami gaminant pikantiškus patiekalus; tarsi jie būtų pomidorai.

Auginimas



Šie vaisiai yra labai svarbus maistas pagrindinėse gamybos vietose, nes juose gausu mineralinių druskų, daug vitamino C ir mažai kalorijų. Todėl jie yra svarbus maistas; senovės Centrinės Amerikos gyventojai naudojo visą augalą, iš žalumynų gaudami užpilai ir vaistiniai nuovirai, nes augale esančios veikliosios medžiagos pasižymi antiseptiniu poveikiu.
Gvajavos taip pat auginamos Italijoje, tokiose vietose, kur auginami citrusiniai vaisiai, pavyzdžiui, Sicilijoje. Pakrantėse, kuriose vyrauja švelnus žiemos klimatas, gvajavos gali rasti vietą sode; šis vaisius dažnai auginamas net tose vietose, kur žiemos yra šiek tiek atšiauresnės, nes jį galima lengvai sudėti į vazonus, kur jis išlaiko gana mažus matmenis, niekada neviršydamas 2 metrų; tokiu būdu vaza gali būti perkelta į apsaugotą vietą šalčio atveju.
Tiesą sakant, gvajavė gana gerai toleruoja šaltį, tačiau, kaip ir citrina, ji bijo stipraus ir užsitęsusio šalčio: žiemos buvimas šaltame šiltnamyje ar terasos pastogėje gali būti daugiau nei pakankamas daugumoje mūsų pusiasalio.

Gvajavos - Psidium guajava: gvajavos augalas



Gvajava išsivysto be problemų, net jei auginama kaip kambarinis augalas, tada į namus perkeliama, kai ateina ruduo; egzemplioriai, kuriems netaikomas vėsus žiemos klimatas, linkę duoti nedaug vaisių arba jų net neduoti.
Paprastai augalą reikia laikyti labai saulėtoje, nuo vėjo apsaugotoje vietoje, turtingoje ir gerai dirbtoje dirvoje, labai gerai nusausinti.
Jis sausumą neša be problemų, tačiau patartina reguliariai laistyti augalą, kai jis pradeda duoti vaisius, kad jiems nebūtų sunku augti.
Augalai be vargo gaunami net iš sėklų, kurių vaisiai turtingi; iš sėklų gautas augalas gali pradėti duoti vaisių per 2–4 metus; šio tipo augalai prie pagrindo gamina ištisinius atžalėlius, kuriuos reikia išrauti, kad pagerėtų augalo vystymasis, taip pat patartina žiemą paskiepyti šakas.
Šiuos augalus, pažeistus šalčio, galima genėti prie pagrindo, kad būtų galima sukurti naujus ūglius ir greitai atsigauti visą medį.