Sodas

Citronella - Cymbopogon nardus

Citronella - Cymbopogon nardus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Generalitа


visžalių daugiamečių žolinių augalų, augančių Pietų Azijoje; formuoja tankius, stačius kuokštus, kurių vegetatyviniu laikotarpiu pasiekia 70–100 cm aukštį; lapai, juostelės formos, 60–70 cm ilgio, ryškiai žali, popieriaus pavidalo, gana stori, pakabinti žemyn; juos neša stačiais, standžiais stiebais, panašiais į mažus bambalius. Lapai ir stiebai skleidžia intensyvų, šiek tiek citrusinį kvapą, kuris tampa labai stiprus, jei trinate lapus tarp pirštų. Šie augalai auginami didžiojoje Azijos dalyje, nes jų išgautas aliejus naudojamas rytietiškoje medicinoje, be to, jis yra labai vertinamas visame pasaulyje kaip repelentas nuo uodų. Lapus taip pat galima naudoti virtuvėje, norint pagardinti salotas, arbatą ir gėrimus. Cymbopogon rūšių yra apie keliolika rūšių, beveik visos su labai aromatingais lapais.

Ekspozicija



jie auginami saulėtoje arba iš dalies šešėlinėje vietoje; šie augalai nemėgsta šalčio, todėl paprastai auginami vienmečiais arba laikomi vazonuose, kad juos būtų galima ištaisyti šalčiausiais metų mėnesiais; dažnai rudenį lapų galvutė nukirsta prie žemės, kad kitais metais ji būtų kompaktiškesnė. Augalai, dedami tose vietose, kuriose nuo vėjo nėra saulės ir kurie paprastai būna saulėti, žiemos šaltį sugadina pastebimai, tačiau linkę vėl sudygti, kai ateis pavasaris.

Laistymo


reguliariai laistyti visą auginimo sezoną, nuo kovo iki spalio; Cymbopogon jie gali atlaikyti trumpą sausrą, tačiau dauguma lapų dažnai nudžiūsta.

Žemės



auginami geroje turtingoje, gilioje ir labai gerai nusausintoje dirvoje; bet kokiu atveju, atrodo, kad jie neturi didelių problemų bendroje sodo dirvoje.

Daugyba



rudenį galima padalyti lapų galvutes, paliekant šaknis gerai išsivysčiusiai kiekvienai praktikuojamai daliai; taip gauti nauji augalai dedami tiesiai į namus arba žiemą praleidžiami apsaugotoje vietoje, kad pasodintų pavasarį.

Kenkėjai ir ligos


Paprastai jų neužpuola kenkėjai ar ligos. Tai gana sveikas augalas. Tačiau kriptogaminių problemų išvengimui verta vengti dirvožemio ir lapų per daug sudrėkimo.
Jei augalą užpuolė vabzdžiai, prieš naudojant jų dalis virtuvėje, atsižvelgiant į trūkumo laiką, galima naudoti natūralius piretrų pagrindu pagamintus produktus.

Įvadas ir aprašymas



Citrinžolė yra augalas, priklausantis poaceae šeimai. Rytuose ji labai gerai žinoma kaip aromatinė žolė ir (ypač Indijoje) yra beveik visų tipiškų patiekalų pagrindas. Jei norite jį atkurti iki tobulumo, jo neįmanoma pakeisti. Lapai naudojami arbatoms ir žolelių arbatoms pagardinti. Plotas šalia šaknų yra būtinas norint pagardinti mėsą, žuvį ir sriubas. Skonis ir aromatas labai panašūs į citrinų, tačiau su saldžiomis natomis ir visiškai neturintys rūgštingumo. Bet kokiu atveju tai yra daugiametis žolė (kur tai leidžia klimatas), turintis krūminį įprotį. Labiausiai paplitusios veislės yra Cymbopogon citratus ir Cymbopogon flexuosus. Pirmasis yra iš Indijos ir Šri Lankos. Jis turi ilgus ledyninius lapus ir yra maždaug 1 metro aukščio. Antrasis yra labiau paplitęs Indokinijoje ir Malaizijoje. Aromatiniu požiūriu jis yra mažiau vertinamas. Jis gali užaugti iki 1,5 m aukščio ir yra labai energingas. Jis turi pailgus gražios tamsiai žalios spalvos lapus. Jis sugeba išauginti sėklas. Abu augina svogūninius kamienus ir linkę plisti ypač lengvai, jei auginami tinkamu klimatu. Šiuo metu jis plačiai auginamas Azijos, Afrikos ir Amerikos atogrąžų regionuose. Tai yra tvirtas augalas, todėl nėra paplitęs Europoje ir JAV. Pastaruoju metu bandymai ją gaminti tampa vis atkaklesni rytietiškų kulinarinių tradicijų sklaidai.

Temperatūra


Idealus citronelos klimatas yra tropinis ar subtropinis. Ideali temperatūra svyruoja nuo 10 ° iki 33 ° C. Norint pagaminti gerą kiekį eterinio aliejaus (ir kad jis būtų pakankamai aromatingas), jam taip pat reikia daug valandų tiesioginės šviesos.

Žiemos trauktis




Beveik visoje Italijoje būtina pašalinti šį augalą. Kaip jau minėjome, jis neišlaiko žemesnės nei 10 ° C temperatūros. Tai reiškia, kad ji gali gyventi lauke tik tolimame pusiasalio pietuose. Kitur augalus patartina laikyti inde.
Jie turi būti skinami nuo rugsėjo vidurio į šiaurę. Pietuose taip pat galima tikėtis spalio vidurio. Deja, sunku priversti juos išgyventi žiemą namuose, nes dažnai trūksta šviesos. Vienintelis būdas išlaikyti juos vienus metus į kitus yra perkelti juos į šildomą šiltnamį, kuriame yra geras apšvietimas. Šaltuoju metų laiku augalus reikės drėkinti tam tikru reguliarumu, net jei ne vasarą. Visada pakoreguokime reljefą, kad išvengtume ypač vandens pertekliaus (dėl kurio augalai gali supūti augaluose, turinčiuose gana mėsingas šaknis, kaip antai). Kitų žolių atveju lapus galima nupjauti prieš išeinant, paliekant tik apie 30 cm stiebo.

Drėkinimas


Aktyviam augimui reikia dažno, beveik kasdienio, laistymo. Prieš sodinant į žemę ar vazonus, būtinai reikia vengti vandens sąstingio, sukuriant gerą drenažo sluoksnį dugne. Bet kokiu atveju venkite lėkštės.
Jei mes gyvename plote, kuriame rūdis yra paplitusi, gerai yra laistyti egzempliorius nesušlapinant lapų, galbūt naudojant lašinamą augalą. Taip pat būtina vengti laistymo labai šaltu vandeniu: augalas ypač kenčia nuo temperatūros pokyčių ir gali nukentėti augimas.

Žemės


Citrinžolė šiuo atžvilgiu yra labai lengvai pritaikomas augalas. Jis gerai gyvena ir kompaktiškame, ir smėlingame dirvožemyje. Jis teikia pirmenybę pH nuo rūgšties iki šarminio. Tačiau svarbu, kad visada būtų gera perteklinių vandens latakų sistema. Apskritai galime pasakyti, kad eteriniai aliejai susikaupia, kai auginami šarminiame substrate ir nedideliame aukštyje.
Todėl tai gali būti puikus augalas salų rajonuose, ypač tolimuose pietuose, kur švelni žiemos temperatūra atitinka gana prastą dirvą.

Sodinimas



Atvirame grunte
Kad šie augalai gerai augtų, būtina jiems suteikti labai saulėtą poveikį. Todėl verta apsvarstyti, kur juos dėti, ypač jei nusprendžiame juos auginti atvirame lauke. Italijoje tikrai geriau egzempliorius pasukti į pietus.
Sodinti reikėtų pavasarį, vengiant dirbti per šlapioje žemėje. Jei norime įterpti daugiau nei vieną augalą, prisiminkime, kad idealiausias atstumas yra nuo 20 iki 40 cm. Pirmuoju atveju greitai pasieksime pilnatvės efektą, tačiau pirmiausia turėsime kištis į padalijimą.
Augalai turi būti įterpti gana giliai, kad būtų uždengta visa šaknis, taip pat tam tikras kiekis galvos pagrindo.
Skylės dugne gera sukurti drenažo sluoksnį, sudarytą iš mažiausiai penkių centimetrų žvyro.
Įterpus augalą, dirvą reikia kiek įmanoma sutankinti, kad būtų išvengta oro burbuliukų ir ateityje nusėstų gausaus lietaus metu.
Į puodą
Gera pasirinkti vidutinio dydžio talpyklą. Taip yra todėl, kad būdamas labai energingas augalas, esant tinkamoms sąlygoms, paprastai greitai užima visą turimą plotą. Tiesa ir tai, kad atėjus šaltajam metų laikui, beveik visoje mūsų šalyje reikės jį perkelti į apsaugotą teritoriją. Todėl labai svarbu, kad vaza nebūtų ypač biri ir sunki.
Pirmiausia ant dugno uždėkite gerą drenažo sluoksnį, pagamintą iš žvyro, fajanso arba keramzito. Tada mes galime sukurti sluoksnį su tinkamu granuliuotu miltų mėšlu. Tai bus atskirta nuo augalų šaknų gausia sauja dirvožemio. Kai mėginys pastatomas tinkamame aukštyje (žeme turi būti šiek tiek baltos lemputės, tai turi būti matoma nuo žemės paviršiaus), jos paviršių galima sutankinti.

Kompostavimas



Norint turėti gražius augalus, pirmiausia reikia gerai tręšti dugną, naudojant organinį dirvos gerinimo įrankį. Labai geras yra galvijų ar arklių mėšlas. Puiki alternatyva yra malti lubinai. Tinkamas azoto ir fosforo kiekis, kuris yra dar svarbesnis, tačiau yra būtinas geram augimui ir įsišaknijimui, nors būtina paskirstyti daug kalio turinčias trąšas. Tai daro didelę įtaką aromatinio aliejaus gamybai.

Kolekcija


Oro dalį galima rinkti bet kuriuo metu ir ji yra naudinga, nes skatina augalo augimą.
Vietoj to svogūninius kuokštus reikia imti, kai jie pasiekia gerą dydį. Paprastai pakanka vieno ar dviejų centimetrų skersmens. Juos galima ištraukti atsargiai įdedant aštrų ašmenį ir atskyrus dalis (galbūt naudojant mažą šerdelę).

Atkūrimas


Paprasčiausias būdas padauginti šį augalą, be abejo, yra galvos padalijimas.
Paimkite prinokusią galvą ir supjaustykite lapus, palikdami maždaug 25 cm ilgio.
Tada galite tęsti padaliję kiekvieną galvą ir pašalindami išorinius lapus (rudus). Ši operacija labiau atskleis naujus šoninius radikalus. Pageidautina, kad operacija būtų atlikta vegetatyvinio laikotarpio pradžioje. Sėklų dauginti nerekomenduojama.

Tikslai



Be kulinarinio šaknų naudojimo, citronella turi didelę paklausą eterinio aliejaus, kuris iš jo išgaunamas ir naudojamas daugeliui skirtingų sričių. Jis naudojamas kosmetikos pramonėje muilams ir tepalams kvepinti. Labai naudinga ir aromaterapijai. Farmacijos srityje jis vertingas dėl savo antiseptinių, skausmą malšinančių ir stimuliuojančių savybių. Aliejus yra labai efektyvus repelentas nuo uodų ir vabzdžių. Tada jis įdedamas į žvakes ir tam skirtus specialius preparatus. Neseniai kai kurie universitetai atrado ir eksperimentuoja su kai kuriomis jo priešvėžinėmis savybėmis. Visų pirma, atrodo, kad jis gali mirti vėžio ląsteles.

Citronella: RECEPTAI


Aromatinė rytietiškų patiekalų bazė (makaronai, vištiena, ryžiai, sriubos)
Sudėtis
- Kažkokia lempingo lemputė
- Pavasarinis svogūnas taip pat naudojant šiek tiek žaliosios dalies
- Česnakai
- Šviežias arba miltelių pavidalo imbieras
- Čili pipirai (saldūs ar aštrūs pagal mūsų skonį)
- Druska
- Citrinos ar laimo sultys
- sezamo aliejus (arba saulėgrąžų aliejus)
Gerai išvalykite visus ingredientus. Pašalinkite (jei norite) sėklas iš paprikų. Įdėkite į virtuvinį maišytuvą ir pjaustykite, kol gaunamas vienalytis pagrindas.
Jį galime naudoti arba kaip padažą paruošimo pradžioje wok, arba pridedant virimo pabaigoje.
Rytietiški makaronai
Sudėtis
- sezamo arba saulėgrąžų aliejaus
- svogūnas
- lemontros, imbieras, kalendra, karis, česnakai, aitriosios paprikos, kmynai
- kokosų pienas
- daržovių sultinys
- makaronai
Skrudinkite svogūną, o kai jis bus minkštas ir auksinis, pridėkite prieskonių ir, galiausiai, legendras. Druska ir pipirai. Tada įpilkite kokosų pieno ir sultinio. Leiskite susitraukti.
Įdėkite makaronus į dubenį su karštu vandeniu, kol jie taps minkšti. Tada pakepinkite keptuvėje su sezamo aliejumi ir pagardinkite anksčiau paruoštu mišiniu ir keliais lašais skrudinto sezamo aliejaus.
Temzas su lekstromis
Sudėtis
- 2 kuokštai lemonstrų
- Cinamono gabalas
- Medus ar cukrus
- Arbatos paketėlis
- Pusės laimo sultys
Gerai išvalykite lemontrijas ir nuimkite pagrindą. Plakite, kad būtų minkštesni ir supjaustykite mažais gabalėliais. Įdėkite jį į puodelį su cinamonu, cukrumi ir arbatos maišeliu. Supilkite karštą vandenį ir palaukite, kol jis taps auksinis (apie 5 minutes). Nukoškite ir įpilkite kalkių sulčių.
Trūkstant šviežios galvos, galima naudoti ir sausą citronelę, tačiau skonis bus mažiau aštrus.