Sodas

Alyvmedžiai - Olea europaea

Alyvmedžiai - Olea europaea


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Generalitа


Alyvmedis yra mažas medis, kilęs iš teritorijos aplink Viduržemio jūrą; botaninis pavadinimas yra Olea europaea, ir tai yra vienintelė genties rūšis, kurios vaisiai naudojami, o kai kurios kitos rūšys (Olea capensis, Olea laurifolia) yra auginamos dėl kompaktiškos ir sunkios medienos, puikios kokybės. Būdami maži medžiai, natūraliai paplitę ir Italijoje, bet kuris augalų ir sodų gerbėjas gerai žino svarbiausias alyvmedžio savybes: tai gana mažas medis, kurio aukštis neviršija 6–8 m, labai ilgaamžis, su atsargiu kamienu, gniaužtos ir susuktos, ir negausūs pjūviai, dėl kurių susidaro netvarkinga karūna; lapai yra maži, žemaūgiai, amžinai žali, žiedynai, o viršutinis lapas yra žalsvai pilkas, o apatinis lapas yra pilkas. Bendra „seno“ alyvmedžio išvaizda yra augalo, kuris stengiasi išgyventi, net jei iš tikrųjų šis aspektas išlaikomas net egzemplioriuose, kuriuose yra viskas, ko jiems reikia; Tai yra išskirtinis alyvmedžių bruožas, dėl kurio jie labai įdomūs dekoruojant miestus ir ruošiant sodus. Senesni, dideli alyvmedžiai, kurie gali pasikliauti kelis gyvenimo dešimtmečius, gali pasiekti labai aukštas kainas, ir dėl šios priežasties daugelis žmonių sode esantį didelį alyvmedį laiko žaliosios būklės simboliu. Deja, ši savybė paskatino daugelį augalų prekiautojų ieškoti vis daugiau senovinių alyvmedžių, juos paaiškinti ir parduoti, taip grobstant kai kurių Viduržemio jūros regionų alyvmedžių giraites iš gražiausių egzempliorių. Kai kuriuose Italijos regionuose dabar stengiamasi apsaugoti šių medžių orumą, stengiamasi atkurti neišdirbtas ir apleistas alyvmedžių giraites, kad juose esantys alyvmedžiai nebūtų parduodami aukščiausią kainą pasiūliusiam kaip sodo augalai. Iš alyvmedžių išauga labai mažos baltos arba žalsvos gėlės, kurios žydi ant jaunų šakelių, vadinamų mignole, išaugintos ties lapų axil; po gėlių yra vaisiai, maži ovalūs obuoliukai, vadinami alyvuogėmis, kurie yra naudojami tiesiogiai vartoti arba gaminti alyvuogių aliejų, kuris yra vienas sveikiausių ir vertingiausių aliejų. Alyvuogės turi ploną žalią minkštimą, kuris prinokus tampa purpurine arba purpurine spalva, spalį arba lapkritį alyvuogių brendimas vadinamas veraisonu; Italijoje dažniausiai aromatingiausias ir švelniausias aliejus išgaunamas iš iš dalies neprinokusių ar dar nevisiškai prinokusių alyvuogių.

Alyvuogių veislės




Taigi visi alyvmedžiai priklauso tai pačiai rūšiai, olea europaea; kitos oleos rūšys negamina drebulių, iš kurių galima gauti maistinio aliejaus; dėl šios priežasties nėra skirtingų alyvmedžių rūšių; yra keletas porūšių, paplitę Pietų Afrikoje ir Kanarų salose, tačiau valgomosios alyvuogės ir aliejus paprastai gaunami tik iš olea europaea rūšių medžių. Šie medžiai Viduržemio jūros regione buvo auginami tūkstantmečius, o alyvuogės minimos senovės Graikijos ir dar anksčiau raštuose; medžiai yra labai ilgaamžiai, yra egzempliorių, kurie skaičiuoja daugiau nei tūkstantį žiemų; Tūkstantmečiai žmogaus auginimo ir šių medžių pasklidimas (gana „nesenas“) taip pat kituose žemės rutulio plotuose, tokiuose kaip Azija ir Pietų Amerika, suteikė neįtikėtiną veislių skaičių, tik Italijoje yra trys šimtai. Iš laukinių alyvuogių gaunami maži vaisiai su plona ir tvirta minkštimu, mažai dominantys aliejaus vartojimui ar gamybai; Per tūkstantmečius žmogus atrinko tuos egzempliorius, kurie dėl kokių nors priežasčių užaugino didesnius ir mėsingesnius vaisius, ir juos daugino, skiepydami ant kitų egzempliorių arba auginiais, taip išlaikydami įdomiausias savybes. Nepaisant to, kad egzistuoja tiek daug alyvuogių veislių, dauguma žmonių žino tik keletą, mažiau nei keliolika, nes jie yra labiausiai paplitę arba todėl, kad yra susiję su tam tikrais maisto gaminiais. Visoje Italijoje paplitusios veislės yra Leccino ir Moraiolo; tada yra įvairių kitų veislių, kurios skiriasi kiekviename regione, taip pat priklausomai nuo alyvuogių naudojimo būdo; „Taggiasche“ alyvuogės būdingos Ligurijai, „Rosciola“ alyvuogės - „Molise“, „Cerignola“ alyvuogės auginamos Apulijoje; ir pan. Tarp ne itališkų veislių, ko gero, labiausiai žinomos Italijoje yra alyvuogės iš Kalamata, auginamos Graikijoje. Šios veislės turi didesnius vaisius, bet kartais ir tiesiog vaisius, gaunančius aliejų, turintį savitą aromatą, kuris vėliau tampa tipiškas gamybos regionui; kuris paprastai vartoja ypač gryną alyvuogių aliejų, taip pat žino didelius skirtumus, kurie gali būti, pavyzdžiui, tarp Sicilijos aliejaus ir „Ligure“; šį skirtumą iš esmės lemia skirtingos veislės, auginamos dviejuose skirtinguose regionuose.

Auginkite alyvmedį



Alyvmedis yra Viduržemio jūros augalas, kuris puikiai tinka gyventi daugumoje Italijos, ypač vietovėse, kuriose žiemos švelnios; jis labai gerai atlaiko šilumą ir sausrą, net jei alyvuogių giraitėse vandens trūkumas gali pastebimai sumažinti produkcijos dydį ir vaisių dydį, padarydamas akivaizdžią žalą vėlesniam aliejaus gaminimui. Alyvmedžiai taip pat gana gerai toleruoja šaltį, tačiau jie netoleruoja žemesnės nei -7 / -10 ° temperatūros, ypač jei jie būna ilgą laiką. Todėl jie auginami saulėtose vietose, galbūt ne per šaltomis žiemomis, arba bet kokiu atveju yra apsaugoti nuo šaltų gruodžio ir sausio mėn. Vėjų. Pirmieji ūgliai paprastai auginami žiemos pabaigoje, nuo vasario iki kovo, todėl akivaizdu, kad tose vietose, kur žiemos yra labai šaltos, gėlių ir vaisių derlius bus labai mažas. Alyvmedžiai sukuria plačią, bet seklią šaknų sistemą, kuri paprastai sustoja maždaug vieno metro gylyje; todėl jiems nereikia pernelyg gilių dirvožemių, o derlingiausias yra akmenuotas, gana sotus, bet labai gerai nusausintas dirvožemis. Jie ypač bijo kompaktiško ir sunkaus dirvožemio, kuriame kartais pasitaiko vandens; kai kuriuose Italijos rajonuose alyvmedžiai neatlaiko žiemos dėl per didelės žiemos drėgmės. Taigi sodinant dirvožemis yra labiau linkęs praturtinti mėšlu ir padaryti jį labiau nusausintą įpilant smėlio, pemzos ar žvyro, kad sustingimo rizika būtų minimali. Jei gyvename labai šaltomis žiemomis ir didele drėgme, alyvmedžius patartina žiemos mėnesiais laikyti nuo šalčio ir lietaus apsaugotoje vietoje, tada auginti vazonuose ar paruošti savotišką augalų dangą. , Žiemos mėnesiais alyvmedžiai yra vegetatyvinio poilsio fazėje, todėl jų nereikia laistyti.

Laistykite alyvmedžius




Alyvmedžiai nėra ypač reiklūs laistymui, be to, per daug nenukentėję, jie gali atlaikyti sausrų mėnesius; aišku, kad ilgas sausros laikotarpis gali sukelti labai mažai vaisių arba labai mažus vaisius. Laistyti žiemą nebūtina, net jei žiemos pabaigoje, kai ruošiami būsimi pumpurai, alyvmedžiai renkasi vėsų ir drėgną klimatą. Be to, antras svarbus momentas, kai reikia gero derliaus ir prabangaus alyvmedžio, yra vasaros pabaiga: alyvuogės būna ant medžio jau pavasarį, vasarą vaisių augimas sustoja, o sukietėjimas įvyksta. lazdyno, kuris trunka iki rugpjūčio; kai akmenys pasodinami, vaisiai vėl pradeda augti, vasaros pabaigoje; Jei šiuo laikotarpiu (rugpjūčio pabaigoje – rugsėjo mėn.) yra stiprus sausros laikotarpis, alyvuogės nustoja vystytis ir lieka su plona ir nelabai mėsinga minkštimu. Todėl svarbu, kad sezonai vyktų geriausiu įmanomu būdu, kai krituliai būna geri nuo žiemos pabaigos iki pavasario ir nuo vasaros pabaigos iki rudens. Jei šie du metų laikotarpiai yra ypač sausi, augalus reikės periodiškai laistyti, ypač jei jie yra vaisiniai, o ne dekoratyviniai. Laistymas gali būti svarbus net ir jaunam egzemplioriui, kuris neseniai apsigyveno, ypač pavasarį ir vasarą, kai orai yra labai karšti. Laistysime tol, kol dirvožemis bus gerai drėgnas, tačiau antrasis laistymas bus atliekamas tik tada, kai substratas tikrai bus labai sausas.

Kenkėjai ir ligos



Alyvmedžiai gali susidurti su daugybe parazitinių problemų, nors vis dažniau auginamos veislės, kurios yra ypač atsparios labiausiai paplitusioms ligoms. Labiausiai žinomos ir paplitusios ligos yra povo akis - grybelis, sukeliantis ypatingus dėmelius ant lapų ir šakų; medienos ėduonis, kuris paveikia medieną, kurią dėl blogo oro reikia genėti ar nupjauti pjūvius; radikalus puvinys dėl sunkaus dirvožemio ar vandens sąstingio; alyvuogių puvinys, kurį sukelia vaisius užpuolęs grybelis, kurį taip pat gali sunaikinti alyvuogių musės, kurios kiaušinius deda ant skylių ir išsivysto vaisiuose, sunaikindamos minkštimą; košenelės pusės grūdo pipirai sustingsta ant lapų ir jaunų šakų; oziorrinco, įvairių rūšių trapiukai, vabalai. Yra daug parazitų, kurie gali užpulti alyvmedį, o kai kurie taip pat jaudina tuos, kurie tiesiog turi dekoratyvinį alyvmedį. Paprastai bandoma auginti atsparias veisles ir geriausiu būdu auginti augalą, kad jis galėtų savarankiškai apsiginti nuo parazitų užpuolimo. Aišku, kad reguliariai vartojant taurinius produktus galima veiksmingai užkirsti kelią kenkėjams priartėti prie mūsų alyvmedžio. Dažnai atsitinka, kad nepatyręs augintojas rūpinasi, kad ant jo alyvmedžio būtų nukritusios gėlės; iš tikrųjų alyvmedžiai sukelia tam tikrus vaisiaus sudėjimo sunkumus, tai yra būtina, kad gėlės būtų gerai apdulkintos, nes jos eina į vaisius, dėl šios priežasties kiekvienas augalas uždirba didelį kiekį gėlių, iš kurių daugelis niekada nebus vaisingos, nes tik tiekia ir tik apdulkinti reikiamą gėlių kiekį. Todėl normalu, kad pavasarį alyvmedžiai praranda didžiąją dalį žiedų; dažnai auginant alyvuogių giraites vaisių rinkinys teikiamas pirmenybė sodinant dviejų skirtingų veislių alyvmedžius, kad jie būtų vienas kito apdulkintojai; ši praktika dažnai palanki derliui.

Genėti alyvmedžius




Jei norime surinkti savo alyvmedžio alyvuoges, būtina ją tinkamai genėti, kad būtų galima skatinti daugybę gėlių, taigi ir vaisių. Alyvmedžio vaisiai buvo gaminami ant praėjusių metų šakų, todėl genant turi būti siekiama skatinti naujų šakų vystymąsi, taip pat mažų, jau lapijoje esančių šakų augimą, kad būtų galima palaikyti nuolatinį alyvuogių auginimą per metų. Paprastai visi alyvuogių giraičių augalai genimi pagal pasirinktą formą, kurią lemia tradicija, vietovės klimatiniai reikalavimai, derliaus tipas, kuris bus atliekamas; todėl vazoje, polikono vazoje, palmetėje, ypsilone, krūme yra genėti alyvmedžiai; paprastai šie terminai nurodo labai tikslią formą, kurią įkvepia būsimo jaunų alyvmedžių vainiko forma; maždaug dešimties metų alyvmedis jau turėtų būti tokios struktūros pavidalu, kuris paprastai skirtas tam, kad būtų palaikomos kai kurios atraminės šakos, nukreiptos į išorę, o lapijos vidus yra gana tuščias ir gerai apšviestas. Vėlesniuose genėjimo etapuose vidinė žalumynų dalis bus atlaisvinta nuo šakų, išaugusių horizontaliai, perbrauktos ar bet kokiu atveju link vidinės; mes taip pat stengiamės, kad medžiai būtų pakankamai aukšti, kad būtų palankesnis alyvuogių rinkėjų darbui, be to, mes taip pat reguliuojame atžalų vystymąsi arba tas šakas, kurios linkusios išsivystyti į viršų, kurios turi būti laikomos minimalus skaičius. Galutinis rezultatas yra gerai išsivysčiusi ir disciplinuota karūna, turinti daug mažų šakų, nukreiptų į vainiko išorę ir žemyn, ir keletą nešančių šakų, vidutinių ir didelių matmenų. Dekoratyvinių alyvmedžių atveju nėra būtina atlikti tokio tipo genėjimo, kuris iš esmės turi agronominius poreikius, nesusijusį su medžių sveikata ar gyvybingumu: pakanka periodiškai pašalinti nulaužtas ar pažeistas šakas ir ištuštinti žalumynus taškuose. kurį nepraleidžia saulės spinduliai. Deja, vis dažniau pasitaiko, kad dekoratyviniai alyvmedžiai, visiškai nugrimzdę į tipiškas alyvmedžių giraites, yra visiškai nenaudingi. Kai nuo žemės paviršiaus pašalinamas senovinis alyvmedis, reikia padaryti didelę dalį šaknų sistemos; dėl šios priežasties mes pasodiname augalą, tai yra, mes nupjauname didžiąją dalį guolių šakų ilgio, kad išvengtume augalo per daug kenčiant; Deja, daugelyje sodų yra nušlifuoti alyvmedžiai, kurie sukaupti bėgant metams, tarsi praktika turėtų būti kartojama net perkeliant alyvmedį, arba tarsi forma, kurią sąlygojo eksplanto poreikiai, buvo geriausia. pats medis.

Tręšimo


prieš sodinimą geriau duoti geras trąšas, kurių pagrindą sudaro mėšlas ir mineralinės trąšos.
Pavasario pradžioje pravartu duoti geras mineralines ir organines trąšas.

Daugyba


Paprastai to nedaro sėkla, nes gauti augalai auga lėtai ir nėra sausros. Sėjama tik skiepijant augalus. Paprastai dauginimas vyksta įvairiais būdais: auginiais, keturių penkių centimetrų skersmens ir keturiasdešimties centimetrų ilgio šakelėmis sodinant į vazoną su universaliu dirvožemiu, kuris turi būti drėgnas, bet gerai nusausintas. Kitas dauginimo būdas yra šakninių atžalų, suformuotų iš augaluose esančių kiaušinių, naudojimas; jie sodinami darželyje ir auginami keletą metų.
Frankas ir oleastro naudojami kaip poskiepiai, norint gauti pasirinktų veislių alyvmedžius. Skiepyti galima pavasarį su vegetatyviniu pumpuru ar lydekos snapu.

Laistymo


alyvuogės yra derlius, kuris ramiai auga sausomis sąlygomis, tačiau pastaruoju metu jis drėkinamas, kad būtų geresnė produkcija. Laistymas turi būti reguliarus, net jei ne gausus (lašo formos, su mikro lietaus pavidalu), todėl dirvožemis turi būti sausas tarp kito laistymo.

Genėjimas


dekoratyvinis alyvmedis genimas, kai jaunas, suteikdamas jam harmoningą formą, metams bėgant pašalinamos sausos ar ligotos šakos.
Produktų genėjimas, atsižvelgiant į tai, kad alyvuogės netoleruoja gabalų, turi būti pašalinamas tik iš daigų, kurios davė vaisių, ir jaunų šakų supjaustymas.
Valgomosioms alyvuogėms įvairovei naudingas vaisių skiedimas, kuris leidžia gauti didesnių vaisių ir riboja pakaitinės produkcijos reiškinį.
Plačiai paplitęs restauravimo ar atjauninimo genėjimas, kurį sudaro senesnių augalų atnaujinimas, auginant naujas šakas vietoj išsekusių.

Alyvuogių derlius


derlių galima nuimti rankomis, purtant šakas ir šonus poliais, nuleidžiant vaisius ant tinklų, kurie anksčiau buvo pakloti po augalais. Vaisiai turi būti laikomi ne labai storu sluoksniu ir gerai vėdinamoje patalpoje. Alyvmedis duoda vaisių po kelerių metų treniruočių genėjimo, tačiau geriausias derlius yra tada, kai augalas yra suaugęs.

Kenkėjai ir ligos



didžioji alyvuogių košenė užkrečia šakas ir lapus, čiulpdama sulą ir sukeldama saldžių medžiagų, palankių fumagginams, susidarymą.
Alyvuogių musė, būdama lervos būsena, kenkia vaisiams, kurie raukšlėjasi, puvi ir nukrinta.
Alyvuogių povo akis, pasirodanti pilkomis dėmėmis, raudonos spalvos centre, kurios vėliau tampa rudos, todėl lapai nukrinta, o derliaus nėra.
Alyvuogių maniežas susidaro ant ataugų šakų, kurios išsipučia ir atneša šaką.

Alyvuogės: Olivo leccino



Leccino alyvuogės yra ypatinga alyvuogių veislė, labai vertinama dėl estetinės vertės ir dėl kitų aspektų, dėl kurių ji labai tinkama auginti alyvuogėms gaminti. Iš tikrųjų alyvuogių lečinas, be to, kad diskretiškai priešinasi žemoje temperatūroje, yra geras vaisinis augalas, gaunantis pastovų ir pastovų kiekį alyvuogių.
Leccino alyvuogės sensta taip pat anksti, palyginti su kitomis veislėmis, tačiau, svarbiausia, ji yra šiuolaikiška, į kurį reikia atsižvelgti organizuojant derliaus nuėmimą.
Aliejus, gaminamas iš šio alyvmedžio, yra geros kokybės aliejus, pasižymintis geru kvapu, šviežumu ir silpnu vaisių skoniu, kai alyvuogės nuimamos anksti, o gaunamas lengvesnis, apvalesnis ir saldesnis aliejus. alyvuogės skinamos vėlai.
Leccino ištakos yra Toskanos ir net jei tai yra atsparus alyvmedis, jis visada turi būti apšviestoje vietoje, kur nusausintas dirvožemis, be vandens sąstingio.
Žiūrėkite vaizdo įrašą
  • Europos olea



    Alyvuogė yra tipiškas senovės Viduržemio jūros regionų žemės ūkio augalas, ji yra visžalio tipo, augimas yra

    apsilankymas: Europos olea
  • Alyvmedis



    Alyvuogių medis yra gimtoji Viduržemio jūros maudomose vietose ir botanikoje vadinamas Olea europaea. Si trat

    apsilankymas: alyvmedis


Video: Pietų Italijos alyvmedžių sodai (Birželis 2022).


Komentarai:

  1. Willaburh

    Atsiprašau, bet, mano nuomone, jūs klystate. Rašyk man į PM.

  2. Whitmore

    it seems to me this is the remarkable sentence

  3. Malajinn

    Puiku, tai juokinga informacija.

  4. Matz

    Tarp mūsų jie mane laiko kitaip.



Parašykite pranešimą