Taip pat

Bendra bulvių laikymo technologija

Bendra bulvių laikymo technologija


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bulvės yra vienas iš pagrindinių maisto produktų, iš kurių patiekalai ant mūsų stalo yra ištisus metus. Tam reikia laikytis bulvių laikymo technologijos.

Bulvių laikymo technologiją lemia pirminė gumbų kokybė. Siekiant pagerinti jų laikymo kokybę, bulvių auginimo sezono metu reikia griežtai laikytis visų apsaugos priemonių.

Gumbus reikia nuimti kuo greičiau. Pirmiausia jie nuima ankstyvo, vėliau vidutinio ir paskutinio derliaus. Viršūnės turi būti pašalintos likus 10–12 dienų iki derliaus nuėmimo. Norint gerai išsaugoti bulves, svarbu, kad derliaus nuėmimo metu, taip pat pakraunant ir iškraunant, šakniagumbiai būtų kuo mažiau pažeisti, nes dėl pažeidimų jie tampa labiau linkę į ligas.

Svarbiausias bulvių paruošimo ilgalaikiam laikymui būdas yra jų džiovinimas. Tai ypač svarbu išsaugant gumbus, kurie laikomi paprasčiausiose saugyklose su natūralia ventiliacija. Džiovinimas užtikrina bulvių atsparumą infekcinėms ligoms (vėlyvasis pūtimas, šlapias puvinys ir kt.). Paprastai gumbai išdžiovinami vagoje nuo 1 iki 2 valandų. Ilgesnis jų buvimas joje, ypač naktį, priešingai, sumažina gumbų laikymo pajėgumą.

Vienas iš svarbiausių bulvių laikymo etapų yra parduotuvės paruošimas, kuris susideda iš remonto, kruopštaus šiukšlių ir praėjusių metų bulvių likučių valymo, patalpų balinimo (dvi ar tris savaites prieš dedant gumbus). Į baltinimą pridedamas vario sulfatas, praskiestas nedideliu kiekiu šilto vandens.


Žiūrėti video įrašą: Ligoninių maistas ir sportininkų milijonai. Laikykitės ten su Andriumi Tapinu. S02E14 (Birželis 2022).


Komentarai:

  1. Vudor

    Ši nuostabi idėja yra būtina, beje

  2. Gasho

    Let it be your way. Do as you please.

  3. Bliant

    Sutinku, labai naudingas kambarys

  4. Ricardo

    Tikiu, kad klydai.



Parašykite pranešimą