Vaisiai ir daržovės

Pomidoras - Lycopersicon esculentum

Pomidoras - Lycopersicon esculentum


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pomidoras


Pomidoras, kurio mokslinis pavadinimas yra Lycopersicon esculentum, priklauso Solanaceae šeimai ir yra kilęs iš Amerikos žemyno, ypač pietiniame ir centriniame rajone: Perčia, Kolumbija ir Ekvadoras. Kai jis atvyko į Europą, jo vaisiai ilgai buvo laikomi nuodingais (kaip ir daugelio jo šeimos narių vaisiai). Dėl šios priežasties kelis šimtmečius jis buvo naudojamas tik dekoratyviniais tikslais. Taip pat reikėtų pažymėti, kad tuo metu gaminami vaisiai buvo daug mažesni ir mažiau skanūs nei tie, kuriuos šiandien žinome, gauti tik dėl tikslaus kirtimo ir selekcijos.
Dėl 9 skirtingų rūšių hibridizacijos mes gavome labai platų pomidorų asortimentą: jų galima rasti įvairių dydžių, spalvų ir skonių. Visų pirma, pastaraisiais metais buvo stengiamasi panaikinti rūgštinį skonį ir pagerinti jo išsaugojimą. Didelę sėkmę šioje srityje davė vyšnių, datterini ir skiltelių veislės.

Generalitа



Lycopersicon esculentum, kilęs iš atogrąžų ir subtropikų Lotynų Amerikos (tikriausiai Perщ ar Meksikos), auginamas visoje Italijoje tiek daržovių, tiek pramoniniais augalais.
Paprastai augalas pasiekia nuo 50 cm iki 2 m aukštį. Jis turi plaukus tiek ant stiebo, tiek ant lapų ir yra stačias arba sarminas (atsižvelgiant į pasirinktą pasėlio tipą).
Gėlė paprastai auga priešingoje lapo pusėje ir įgauna geltonos taurelės formą. Kintamos formos, dydžio ir spalvos pomidorų uogos, atsižvelgiant į veislę, turi lygią odelę ir mėsingą minkštimą, vidinį padalinimą į lodžijas, kuriame yra išlygintos geltonai baltos spalvos sėklos.
Įvairios pomidorų rūšys yra suskirstytos tiek pagal uogos formą, tiek pagal galutinį jos panaudojimą.
Jie gali būti:
- apvalus;
- peretta;
- ovalios;
- briaunotas;
- klasteris.
Priklausomai nuo galutinio vartojimo, galite turėti stalo pomidorų, koncentrato, sulčių ir nuluptų pomidorų.
Paprastai rekomenduojamos daržovių sodo veislės yra stalas ir konservai tiek auginimo, tiek naudojimo būdui.
Šios veislės, kurias rekomenduojama vartoti šviežias, yra šios:
Ace F1 raundas Sėklos feb. / Balandis Derliaus laikas / savaitė Laipiojimas
Ausonio F1 raundo seminaro febb / apr Derliaus ąsotis / savaitė Laipiojimas
Monte Carlo F1 apvalios sėjos feb. / Baland. Derliaus ąsotis / savaitė Laipiojimas
S. Marzano 2 Peretta Semina febb / apr Derliaus ąsotis / savaitė Laipiojimas
Romos VF „Peretta Semina“ febb / apr Derliaus diena / savaitė P. Žemas
Jaučio kaina - sėja Vasaris / balandis Kolekcija Birželis – rugsėjis
„Ben Hur F1“ kaina. Sėjamas vasaris / balandis Derliaus nuėmimas nuo birželio iki rugsėjo
Princo Borghese'o vyšnių sėjos febb / apr kolekcijos ąsotis / savaitė žemas augalas
Santrumpa F1 rodo, kad veislės yra hibridinės.

Auginkite pomidorą


Pomidorų auginimas atvirame lauke yra gana paprastas ir su visais įmanomais įsipareigojimais. Tai yra vienas iš produktų, galinčių suteikti didžiausią pasitenkinimą kada nors: iš tikrųjų kai kurie aromatiniai komponentai prarandami laikui bėgant ir po šaldymo. Šviežiai pasirinktas produktas dažnai būna daug skanesnis nei tas, kurį galima rasti rinkoje.
Lycopersicon esculentum augalas neatlaiko žemos temperatūros. Dėl šios priežasties auginimas atliekamas pavasario-vasaros laikotarpiu. Pietiniuose regionuose auginimas gali būti pratęstas mėnesį ar du, atsižvelgiant į oro sąlygas. Jis taip pat gali būti auginamas šiltnamiuose ar tuneliuose, o tokiu atveju gali būti auginamas visus metus. Pomidorų augalai paprastai persodinami 20-30 cm atstumu iš eilės ir 1-1,5 metro atstumu tarp eilių.
Dirvožemio paruošimas yra labai svarbus atsižvelgiant į tai, kad pasėlis namuose išliks ilgiau nei 5 mėnesius. Struktūra turi būti gerai ištirpusi ir derlinga. Šaknies puvinio šaltinis gali būti organinių medžiagų perteklius: dėl šios priežasties mėšlas retai tręšiamas, tačiau pirmenybė teikiama mineralinėms trąšoms.
Pomidoras turi alpinizmo įprotį, todėl jam palaikyti būtina globėja. Petnešos turi būti pakankamai stiprios, kad palaikytų pomidorų svorį. Paprastai transplantacija vykdoma balandžio / gegužės mėnesiais šiaurėje, o centre ir pietuose to tikimasi mėnesį. Po persodinimo svarbu, kad dirvožemis būtų visiškai laisvas nuo piktžolių ir tai būtų išvengta vandens ir mineralinių druskų įsisavinimo. Todėl patartina atlikti nedidelį sutvirtinimą, kad būtų padengtos šaknys, atsirandančios iš žemės. Laistymas turi būti gausus, o vytinant vaisius, patariama įpilti tirpių trąšų, kad jos geriau įneštų maistinių medžiagų.
Labai svarbi operacija yra sfemminellatura, kurią sudaro antrinių ūglių pašalinimas, siekiant palankumo pagrindiniam ūgliui.
Pomidorų kolekcija skiriasi priklausomai nuo to, kurioje srityje mes atsiduriame. Paprastai, norint padidinti jų išsaugojimą, valgomieji stalo vaisiai vis dar renkami žalieji.

















































TRUMPAS TOMATAS
Augalo rūšis Žolinis, auginamas kaip vienmetis
forma Laipiojimas ar krūmas
aukštis Nuo 50 cm iki 5 metrų
plotis Nuo 60 cm iki 2 metrų
priežiūra žiniasklaida
Vandeniui reikia žiniasklaida
Rusticitа Ne kaimiškas
ekspozicija saulė
Ideali temperatūra 20-30 ° C
žemės Ne reiklus, bet turtingas organinėmis ir gerai nusausintomis medžiagomis
tręšimo Gausus, turintis daug fosforo ir kalio

Pomidoro savybės



Solanum lycopersicum yra gyvas, trumpaamžis augalas, mūsų platumose dažniausiai naudojamas kaip metinis. Jį sudaro vienas ar keli sarmentoziniai stiebai, kurių ilgis gali siekti 7 metrus. Lapai yra suskirstyti į 5-7 šviesiai žalius lapus, kurie skleidžia stiprų ir būdingą aromatą. Išilgai stiebų pasirodo maži geltonų gėlių ryšulėliai. Iš lapų aksilo nuolat gimsta nauji stiebai: būtent tai vadinama „neapibrėžtu augimu“.
Labai dažnai įvyksta savaiminis apdulkinimas, kuris labai padidėja, jei gėles lanko vabzdžiai, pavyzdžiui, kamanės (plačiai naudojamos šiltnamiuose, nes joms būdinga stipri vibracija, galinti nuleisti žiedadulkes ant kiaušidžių).
Vaisiai pasižymi dideliu kintamumu: jie gali būti apvalūs, plokšti, kriaušės formos, pailgi, briaunoti, širdies formos. Taip pat yra daugybė spalvų: raudona, oranžinė, rožinė, geltona, balta, violetinė, žalia ir net labai tamsiai raudona, labai artima juodai. Svoris svyruoja nuo kelių gramų iki net 4 kg. Plaušienos konsistencija ir skonis turi lemiamą paskirtį. Vieni geriau tinka salotoms, kiti - padažams, kiti - aperityvams. Dar kitiems yra puiku ištuštinti ir susikrauti daiktus.

Poveikis ir klimatas


Pomidoras yra neabejotinai viena iš daržovių, kuriai reikia absoliučiai daugiausiai šviesos ir šilumos, nes vaisiai yra gausūs ir, svarbiausia, labai skanūs. Pietuose jie gali būti auginami lauke daugelį mėnesių per metus. Šiauriniame centre visiškas lauko dirbimas yra įmanomas tik nuo pavasario vidurio iki rudens. Todėl, jei norite numatyti ar pratęsti gamybą, būtina naudoti šiltnamius.
Apskritai mes atsimename, kad esant artimai 0 ° C temperatūrai augalas tikrai mirs. Šiluma net neturi būti per didelė: aukštesnėje nei 32 ° C temperatūroje temperatūra yra prasta ir greičiausiai vaisiai nudegs. Ideali temperatūra augimui svyruoja nuo 20 iki 30 ° C.


Žemės



Ši solanacea nėra ypač reikli dirvožemiui. Jis teikia pirmenybę giliems ir humusingiems dirvožemiams. Net kompaktiški yra laukiami, jei jie yra labai gerai dirbami ir garantuojamas geras vandens nutekėjimas.
Paprastai jau nuo ankstesnės vasaros pabaigos mes einame lengvu kultuvu, kad pašalintume ankstesnių pasėlių likučius. Kita vertus, rudens viduryje turėsite kasti mažiausiai 30 cm gylyje, tuo pačiu įmesdami organinius dirvožemio savybes gerinančias medžiagas.


Atramų sėjimas, sodinimas ir paruošimas


Sėjama sėklų guoliavietėje žiemos pabaigoje, tada persodinama kovo mėnesį (šiltnamyje) arba balandžio – gegužės mėnesiais (atvirame grunte). Sodinimo atstumai priklauso nuo veislės. Eilutės yra nutolusios nuo 70 iki 120 cm, o eilėje turite palikti 30–60 cm tarp vieno augalo.
Jau nuo ankstyvojo etapo būtina suteikti tinkamą paramą. Gali būti naudojami bambukiniai ar plastikiniai lazdelės, perbraukti, kad būtų galima sukurti trobelę (galbūt viršuje sujungtą horizontalia statinaite, kad būtų užtikrintas didesnis stabilumas). Tačiau taip pat galima naudoti geležinius laidus ar tinklus. Augalams augant, jie iš karto pririšami prie raffia ar minkšto plastikinio vamzdelio, nes vėliau gali būti sunku juos ištiesinti.





























TRUMPAS TOMATAS

į pietus

Centras-Šiaurės
Sėjama į sėjamąją Sausio-kovo mėn Vasario kovo
Sodinimas atvirame lauke Kovas-balandis Balandžio-gegužės
kolekcija Gali iki lapkričio Birželio iki spalio
Tręšimo finansavimas
lapkritis

Parazitai



Parazitai, paveikiantys pomidorą, yra nesuskaičiuojami: Kolorado vabalas, noctua, nematodai, amarų ir erkių. Galite kovoti su tinkamu poravimu ir (arba) naudojant piretro pagrindu pagamintus produktus.
Tarp kriptogaminių ligų nurodome alternariozę, pūliuojančio pelėsio ir apykaklės skausmą. Svarbu užkirsti kelią reguliariai platinant vario gaminius ir atsargiai drėkinant. Atsižvelgiant į radikalias problemas, labai svarbu gerbti sėjomainą.
Pavojingiausi pomidorų parazitai yra dirvožemyje, Dorifera ir bulvių nematodai daro daug žalos pomidorų šaknims. Gali būti amarų užpuolimų, kurie, be to, kad pažeidžia augalo audinius, sukelia lapų garbanojimą ir yra virusinių ligų pernešėjai. Norint užkirsti kelią šiems kenkėjams ir kovoti su jais, patartina augalus purkšti piretro pagrindu pagamintais produktais, kurie, be dezinfekavimo priemonės, taip pat turi labai mažą trūkumo laiką, kuris leidžia augalus apdoroti net kelias dienas prieš derliaus nuėmimą.


Požiūriai ir partnerystė


Pomidoras yra augalas, skirtas atsinaujinti ir paprastai atveriantis sėjomainą. Būtina vengti auginti ją po kitas solanaceae, ir bet kokiu atveju idealiausia yra atlikti trejų ar ketverių metų rotaciją su visais jo šeimos eksponatais.
Tačiau ja galima lengvai sekti lapines daržoves, tokias kaip špinatai ir ėrienos salotos (kurias jie taip pat gali sekti kartu su salotomis ir svogūnais).
Puikiai susikerta su salierais, kopūstais ir dilgėlėmis. Puikiai tinka ir porai, ridikėliai, špinatai, trūkažolės, česnakai, salotos, mėtos ir šparaginės pupelės.

Ligos


Netgi nuo kriptogaminių ligų labiausiai kenčia šaknų sistema. Ypač paplitusios dvi grybelinės ligos: tai šaknų puvinys ir apykaklės puvinys. Taip pat paveikiami vaisiai ir lapai, ant rausvų gintaro lapų gali atsirasti dėmių, o ant tamsiai žalių vaisių - žiediniai burbuliukai. Norint užkirsti kelią kai kurioms iš šių ligų, būtina atkreipti ypatingą dėmesį į trąšų ir vandens kiekius, kuriuos ketiname duoti savo augalams. Vandens balansas yra ypač svarbus, todėl nerekomenduojama leisti dirvožemiui pernelyg išdžiūti ir vėliau jį pamerkti, kad būtų galima ištaisyti.


Drėkinimas



Laistymas turi būti reguliarus, niekada neleidžiant išdžiūti, bet net sustingus. Labai svarbu vengti netaisyklingo drėkinimo ir karščiausiomis valandomis. Šiluminis šokas iš tikrųjų gali sukelti vaisių įtrūkimus. Taip pat vengiame drėkinti lapus: tai yra viena dažniausių kriptogamų atsiradimo priežasčių.
Norint gauti geriausios naudos iš šio derliaus, idealiausia yra naudoti drėkinimo sistemas su lašančiais sparnais arba akytais vamzdžiais, sujungtais su mulčiavimo plėvele.

Kompostavimas


Pomidorams reikia dirvožemio, kuriame gausu organinių medžiagų, makro ir mikroelementų. Jie turi būti lengvai prieinami įsisavinimui, kad būtų išlaikytas produktyvus potencialas.
Patartina tęsti jau rudenį paskleidžiant 40–50 t / ha subrendusio ar šviežio mėšlo, kuris bus įterpiamas į arimą ar kasimą.
Pavasarį bus iškasti gilūs vagos, kurių apačioje dar bus paskirstytas gausiai gerai pasūdytas mėšlas (mes taip pat rūpinamės, kad sodinukų šaknys tiesiogiai nesiliestų su sodinimo etapu). Tuomet visa tai gali padėti paskleisti fosforopozinės trąšos. Labai tinka Tomas šlakas ir medžio pelenai. Tačiau įmanoma naudoti sintetinius produktus, visada rūpinantis, kad fosforo ir kalio būtų gausu. Lapai tręšti ir skystus produktus laistyti taip pat duoda puikių rezultatų.

Pasėlių priežiūra


Auginimo procedūros yra nesuskaičiuojamos.
Pirmiausia labai svarbu ravėti augalų pėdas, kad dirvožemis būtų gerai pralaidus vandeniui ir be piktžolių.
Po kelių savaičių po pasodinimo reikės pagrindą suklijuoti taip, kad augalas gerai įsitvirtintų ir išsivystytų naujos paviršinės šaknys.

Scacchiata ir papildymas



Kaip jau minėjome, pomidoras yra neapibrėžto augimo augalas. Tai reiškia, kad iš kiekvienos lapų pažasties nuolat sukuriami nauji purkštukai; pirmoji pasekmė yra tai, kad pirminis purkštukas susilpnėja, o vaisiai stengsis augti ir sulaukti visiškos brandos.
Norint optimizuoti derlių, svarbu bent kartą per savaitę atsiduoti skiedimui, pašalinant visus šiuos šoninius purkštukus, galbūt prieš tai, kai jie neviršija 3 cm.
Kita svarbi operacija yra papildymas. Kai asmenys padengs visą mūsų parengtą paramą, turėsime įsikišti iškirpdami viršutinę dalį. Tokiu būdu vertikalus augimas nebus tęsiamas ir augalas pasirinks esančių vaisių nusidėvėjimą ir brendimą.

Surinkimas ir saugojimas


Tradiciškai padažai ar konservai pomidorai skinami, kai jie subręsta. Norint vartoti šviežius produktus, derlius turėtų būti nuimamas vidutinio brandumo, kad jie neprarastų savo konsistencijos, gabenamumo ir tinkamumo vartoti laiko.
Namuose venkite jų dėti į šaldytuvą, nes jie prarastų nemažą dalį skonio. Laikykime juos vėsioje aplinkoje kartu su kitais vaisiais.

Pomidoras - Lycopersicon esculentum: įvairovė


Veislių yra tikrai nesuskaičiuojama daugybė ir kiekviena Italijos sritis turi savo mėgstamiausias.
Iš esmės galime atsiminti tas vyšnias (Pachino tipo) ar datterinius. Perini arba garsusis San Marzano yra puikus padažas. Jaučio širdys, šonkauliai ir stalo apvalumai yra puikūs iš neapdorotų.


Žiūrėkite vaizdo įrašą


Video: Tomatenplant Solanum lycopersicum, syn. Lycopersicon esculentum - 2016-09-01 (Gegužė 2022).