Vaisiai ir daržovės

Žirnis - Pisum sativum

Žirnis - Pisum sativum


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Generalitа


Žirnis yra rūšis, kurią galima auginti atvirame lauke. Ankstyvajame vystymosi etape jis atsparus maždaug nulinei temperatūrai, o augimo fazėje optimali temperatūra yra nuo 10 iki 20 laipsnių.
Jis prisitaiko prie vidutinės tekstūros ir gerai nusausinto dirvožemio. Jis netoleruoja vandeningo sąstingio, kuris skatina puvimą ar vandens trūkumą, kuris palankiai veikia ankstyvą žydėjimą ir prastą produktą. Auginimas gali prasidėti kovo pirmomis dienomis. Sėjama eilėmis (sėklos ir eilės turi būti išdėstytos maždaug 15 cm atstumu). Norint gauti derlių iki rugpjūčio mėnesio, patartina tęsti didesnį sėjos tarpsnį, maždaug po kelių savaičių (paskutinės sėklos bus pasodintos birželio pabaigoje). Mėnulio kalendoriuje sėjama praėjus dviem dienoms po pirmo mėnulio ketvirčio.
Žirnių augalai, taip pat žandikauliai, jų artimi giminaičiai, yra įvairūs, patrauklūs ir maloniai auginami. Kai kurios veislės valgomos kaip ankštys, kitos auginamos sėkloms. Šiems, kaip ir visiems ankštiniams augalams, būdingi baltymai.
Paprastai jiems būdinga šaknų sistema, gyvenanti simbiozėje su kai kuriomis bakterijomis, galinčiomis pritvirtinti ore, dirvožemyje esančią azotą. Dėl to jiems reikės mažiau azoto trąšų.
Mes galime pasakyti, kad žirnis yra vienmetis kietas augalas ir yra įvairių veislių, gana paprastas auginti.
Tradicinėse veislėse ankštys skinamos nesubrendusios, o sėklos sunaudojamos. Žirniuose su apvaliomis sėklomis gausu krakmolo, o šiurkščiavilniai saldesni ant gomurio.
Labiausiai kultivuojami lygūs ir apvalūs, labiau nei bet kas, nes jie yra atsparesni puvimui ir turi daug įvairių dirvožemių, net šaltų ir šlapių.
Praėjusiame šimtmetyje taip pat išsivystė kitos veislės, pavyzdžiui, žandikauliai ir mangutai, pasižymintys gana švelnia ir todėl skoninga ankštimi. Pastarosios yra įdomios veislės maisto požiūriu, nes jos gali tiekti nemažą kiekį ląstelienos. Jie turi būti nuimami anksti, nes sėkla neturi būti pajėgi vystytis.
Kitos svarbios naujovės buvo augalai, turintys sausgysles, o ne lapus. Jie mažiau puola paukščius, bet, deja, yra lengviau kenkėjų, tokių kaip pūliniai, auka. Todėl patartina juos auginti naudojant mulčiavimo lakštus.
Rinkoje galite rasti ankstyvųjų veislių, kurios paruošiamos maždaug per 12 savaičių, ir vėlyvųjų veislių, kurioms reikia maždaug 15 savaičių nuo sėjos.

Žirnių auginimas



Padėję sėklą maždaug 3 cm gylyje, ji bus padengta šiek tiek lengvai prispaustu dirvožemiu. Lengvas laistymas užbaigs pirmąją darbo dalį. Kai sodinukai pasiekė kelis centimetrus, reikės sutvarkyti atramines konstrukcijas, kurias sudaro plastikiniai tinklai, palaikomi mediniais arba geležiniais statramsčiais; šiuo atveju atstumas tarp eilučių svyruoja tarp 50 cm, jei pasodinate žemaūgį žirnį, 80 cm - pusiau žemaūgiams žirniams, o maždaug metras - žirniams laipioti.
Žirniui nereikia specialaus tręšimo, nes jis savo struktūroje gali tiesiogiai fiksuoti atmosferos azotą. Pirmuoju auginimo laikotarpiu vis tiek gali būti naudinga paskirstyti chemines trąšas.
Sėklos gali būti surinktos praėjus maždaug keturioms savaitėms po sėjos, jei norima vartoti šviežią produktą. Priešingu atveju, jei norite džiovinti žirnį, ankštis galite rinkti, kai turinys visiškai prinokęs.
žirnių augalas jis yra jautrus ankštiniams augalams būdingiems parazitams, įskaitant piktžolę, kankinius ir amarus; Kitas pavojus yra susijęs su oidžiu, kuris pašalinamas su drėkinamąja siera, visų pirma jo galima išvengti vengiant lapų sudrėkimo karštu ir drėgnu klimatu.





































Šeima, gentis ir rūšis
Fabaceae, pisum sativum
Augalo rūšis Vienmetis žolinis augalas
ekspozicija saulė
rustico Pakankamai kaimiškas
žemės Nereikalaujantis; puikus drenažas
kompostavimas Paprastai tai nėra būtina
drėkinimas Sureguliuokite be sąstingio
sėja Ruduo-žiema centre-pietuose, vėlyva žiema šiaurėje. Skaliarinės sėklos
kolekcija Nuo pavasario iki vasaros pabaigos

Žirnių savybės



Auginama žirnė yra kasmet atsparus augalas, priklausantis Fabaceae šeimai. Nuo senų senovės jis buvo plačiai auginamas, kad būtų naudojamas tiek žmonių maiste (šviežias, sausas, tiek šiandien užšaldytas) ir gyvūnų pašarams.
Tai vienmetis žolinis vijoklinis augalas. Šaknys gali pasiekti net metro gylį, jei dirvožemio sąlygos yra palankios. Jie bet kokiu atveju yra labai pūsti, ypač ant paviršiaus dirvožemio. Šio lygio šakniastiebiai turi nodositetus, kuriuose vyksta simbiotinis azoto fiksavimas.

Stiebas


Stiebas, nelabai išsišakojęs, gali būti nuo 50 cm iki 2 metrų ilgio (bet taip pat ir 3 veislėms, naudojamoms pašarui gaminti) ir yra neapibrėžto augimo (praktiškai optimaliomis sąlygomis jis gali išaugti iki begalybės). Jo dalis yra cilindro formos ir prilipusi prie atramų per sausgysles.
Stiebas padalintas į mazgus. Pirmieji apačioje yra grynai vegetatyviniai, aukštesnieji - daugintojai (todėl gamina ankštis). Nykštukinėse ir ankstyvosiose veislėse pirmosios gėlės gali pasirodyti jau prie ketvirtojo mazgo, vėlyvosiose - vietoj jų gali tekti laukti, kol pasieks dvidešimt penktą.

Lapai, gėlės ir vaisiai



Lapai yra pakaitomis ir sudaryti iš vienos iki keturių porų lapų, nenusėdusių, priešingų ir pasibaigusių paprastu ar šakotu žioplumu. Lapai yra ovalūs, nuo 2 iki 6 cm ilgio.
Gėlės yra papilijoninės rūšies ir atsiranda lapų ašyje. Jie gali būti vieniši arba renkami lenktynėse, sudarytose iš dviejų ar trijų grupių.
Gėlės uždaromos į išorę, todėl tręšimas dažniausiai būna savarankiškas.
Vaisiai yra nuo 4 iki 15 cm ilgio ankštys, kuriose gali būti nuo 2 iki dešimt apvalių, glotnių arba raukšlėtų sėklų, kurių skersmuo nuo 5 iki 8 mm. Spalva paprastai yra žalia, tačiau taip pat yra geltonos arba violetinės veislių (pastarosios, virtos, dažniausiai tampa žalios).

Klimatas


Ankstyvojo vystymosi metu jis yra gana atsparus šalčiui. Iš tikrųjų jis taip pat gali atlaikyti maždaug 0 ° C temperatūrą. Tačiau idealios sąlygos jo vystymuisi ir produkcijos diapazonui nuo 10 iki 20 ° C. Kita vertus, aukštesnė nei 25 ° C temperatūra lemia ankstyvą žydėjimą ir žemą produkto kokybę.

Žemės



Šiuo atžvilgiu galime pasakyti, kad tai nereikalingas augalas. Jis prisitaiko prie daugelio skirtingų tipų dirvožemio, tačiau pirmenybę teikia tiems, kurie turi puikų drenažą ir vidutinę tekstūrą, todėl nėra per sunkūs, bet net nėra smėlio.
Absoliučiai venkite vandens sąstingio, kuris skatina šaknų puvimą. Tačiau būtent sausra gali sukelti ankstyvą žydėjimą ir dėl to prarasti derlių.
Dirvožemis, kuriame yra daug kalcio, paprastai sunkus, turi įtakos produkto kokybei. Jie gali sutirštinti išorinius apvalkalus ir apsunkinti maisto gaminimą bei padaryti jį ilgesnį.

Drėkinimas



Laistymą reikia atidžiai reguliuoti. Dirva visada turi būti drėgna, bet niekada nebūna pernelyg vandeninga. Idealiausia naudoti lašelinį drėkinimą, atsargiai koreguojant administravimą.
Norėdami išsaugoti dirvožemio drėgmę (taip pat išvengti piktžolių), naudinga paruošti mulčią, pagrįstą lapais ar šiaudų pagrindu. Net plastikiniai lakštai gali gerai išeiti (nustatant apatinę drėkinimo sistemą). Taip pat prisiminkime, kad drėkinimas prieš pat derliaus nuėmimą pagerina produkto kokybę.

Ekspozicija


Geriausias apšvietimas visada yra saulė. Tačiau ten, kur spyruoklės jau gali būti gana šiltos, net ir dalinis pavėsis yra gerai toleruojamas.

Kompostavimas



Dėl šaknyse esančių azotą fiksuojančių bakterijų žirniams tokiu atveju retai reikia intervencijų, ypač jei dirva jau buvo įdirbta anksčiau. Jei, kita vertus, jis yra ypač skurdus ir kyla iš daugelio metų aplaidumo, perdirbimo metu bus gerai įterpti didelį kiekį subrendusio organinio dirvožemio savybes gerinančio elemento ir prireikus paskleisti lėtai išsiskiriančias granuliuotas trąšas (tačiau visada turinčias mažą azoto kiekį).

Pasėlių priežiūra


Žirniai reikalauja daugybės ravėjimo operacijų, kad dirvožemis būtų vėdinamas ir nebūtų piktžolių. Įžeminimo operacija turi būti atliekama augalui pasiekus 12-15 cm aukštį ir po to turi būti kartojama kiekvieną kartą, kai jis pridedamas apie 25 cm.

Atramos



Atramos turi būti pasodintos, kai augalai pasiekia 10 cm aukštį. Galite naudoti tinklelius, paruoštus su tradicinėmis šakomis. Kaip alternatyva jie yra puikūs natūralūs arba plastikiniai strypai arba specialūs metaliniai ar nailoniniai tinklai.
Atramos aukštis turi būti proporcingas galutiniams matmenims. Nykštukinėms veislėms gali pakakti 100 cm, vidutinėms - iki 2 metrų.
Norint apsaugoti mūsų pasėlius nuo paukščių, gali būti naudinga naudoti atramas ir kaip labai storų tinklelių tinklus.

Sėja


Geriausia sėti rudenį-žiemą centre-pietuose ir žiemos pabaigoje šiaurėje, tiesiai namuose.
Norint užtikrinti nuolatinį derlių, auginant šeimą, būtina atlikti skaliarinę sėją nuo kovo iki vasaros pabaigos.
Vidutiniškai 10 kvadratinių metrų dirvožemio reikia 150 g sėklos. Sėjama paprastai paprastomis arba dvigubomis eilėmis. Atstumui didelę įtaką turi pasirinkta veislė.
žemaūgiai žirniai jie turi būti išdėstyti 40 cm atstumu eilėje ir 45 cm atstumu tarp eilių. Jei naudojate dvigubai sujungtas rinkmenas, atstumas sumažėja iki 35–40 cm eilutėje ir 40 atstumų tarp eilių.
Dėl laipioti žirniai paprastose eilėse atstumas tarp augalų yra 65 cm, o tarp eilių - 75 cm.
Vietoje suporuotų eilučių tarp augalų paliekama 65 cm, o tarp eilučių - 60 cm. Pravažiavimui, tinkamam rinkti, pravartu palikti 80 cm.

Požiūriai ir partnerystė


Žirnių auginimas neturėtų būti kartojamas tame pačiame plote dvejais skirtingais metais, iš tikrųjų geriau to vengti kitus 3-4 metus.
Jie labai gerai auga, jei netoliese yra morkų, šparagų, salierų, kopūstų, salotų ir ropių.
Geriau vengti persipynimo su česnakais, askaloniniais česnakais, svogūnais ir petražolėmis.
kolekcija
Kolekcija labai skiriasi priklausomai nuo konservavimo, kurį norėtume atlikti. Paprastai derlius, skirtas vartoti šviežiam (arba sušaldymo tikslui), ir derlius, turintis sausą produktą.
Šviežiam vartojimui derlius yra skaliarinis. Ankštys turi būti tvirtos ir pilnos, o sėkla neturi būti dalijama per pusę, kai ji suspaudžiama tarp pirštų. Konsistencija neturi būti miltinė.
Sausam vartojimui pasėlis nuimamas prieš pat ankščių atidarymą, kad būtų galima išlaisvinti sėklas. Augalus turime šienauti ir nešti į visiškai nusausintą kiemą, o po to dalinti ankštis iš to, kas liko. Likučius galima sudėti į kompostavimo indą arba įterpti į žemę, nes jie yra puikios trąšos.

Žirnis: parazitai


Žirnius, deja, užpuola daugybė parazitų: amarų, gniužulų, kankinimų. Daugelis iš jų praduria sėklą ir ją ištuština, nepataisomai sugadindami derlių.
Todėl būtina naudoti specialius insekticidus su tam tikru reguliarumu.
Tarp kriptovaliutų nurodome ankščių, pelėsio ir oksidų pelėsį, kuriuos reikia kovoti ir užkirsti kelią konkrečiais produktais, ypač esant lietaus pakaitoms su karščiu.
Žiūrėkite vaizdo įrašą