Vaisiai ir daržovės

Baklažanai - Solanum melogena

Baklažanai - Solanum melogena


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Baklažanų bendrumai


Baklažanas yra metinis augalas, priklausantis Solanaceae šeimai, auginamas dėl jo vaisių, kuris paprastai vartojamas ir laikomas daržove
Vidutinio klimato šalyse jis laikomas metiniu; Tiesą sakant, jis ypač bijo šalčio ir linkęs surasti geriausias auginimo sąlygas ten, kur yra gana karštų šaltinių ir rudenių.
Realybėje, kur sąlygos yra idealios, kaip ir kilmės šalyse (Pietų Azijoje, ypač Indijoje ir Birmoje), tai taip pat gali būti laikoma daugiamete.
Pasižymi vertikalia laikysena, jos aukštis gali būti nuo 50 cm iki 1,20 m. Gėlė yra nuo baltos iki alyvinės spalvos, vieniša, nešiojama lapų aksilėje. Dažniausiai pasitaikančių veislių vaisiai yra tamsiai violetiniai. Tačiau taip pat yra baltų, dryžuotų, bordo ir net ryškiai raudonų veislių. Forma taip pat labai įvairi: nuo apvalios iki ovalios, iki pailgos ir labai siaura.
Užauginti vaisiai yra kempinės konsistencijos ir gana nemalonaus ir kartaus skonio dėl saponinų. Šiuolaikinėse veislėse šis skonis vis labiau išnyko dėl to, kad buvo parinktos tam tikros veislės. Kažkada buvo įprasta tai pašalinti įpjaustant riekeles į druską. Tam osmoso būdu buvo palanki skysčių ir kartu su jais medžiagos nutekėjimas. Šiandien šios praktikos beveik visada negalima praleisti.
Virti vaisiai sukuria sodrų ir sudėtingą skonį, panašų į grybų.
Jo pavadinimas kilęs iš „mela Insana“. Vaisiuose iš tikrųjų yra solanino, kuris paprastai išnyksta brandinant ir visiškai išnyksta virimo metu. Tai vienmetis sufrutescente augalas, kurio kietas ir šakotas stiebas siekia iki 80 cm aukščio.
Vaisiai yra uoga, kurios viršutinė dalis suvyniota į stiklinę. Jis turi pailgą formą, o gale yra suapvalintas, yra storas ir purpurinis arba baltas.

Klimatas ir reljefas



klimatas: myli šiltą vidutinį klimatą, bijo šalčio ir drėgmės. Baklažanai yra daržovės, pasižyminčios dideliu jautrumu temperatūrai. Iš tikrųjų jis yra ypač reiklus šilumos atžvilgiu. Jį reikia gerai augti ir derėti bent 15–16 ° C naktį ir ne mažiau kaip 22–26 ° C per dieną. Temperatūrai nukritus iki 12 ° C, augimas staiga sustoja.
Dėl šių priežasčių ši solanacea auginama daugiausia pietiniuose regionuose, kur auginimo laikotarpis yra žymiai ilgesnis. Šiaurėje jis įterpiamas į lauką tik vėlyvą pavasarį, ir norint numatyti derlių, šiltnamiai yra plačiai naudojami.
Tačiau atkreipkite dėmesį, kad net per aukšta temperatūra yra kenksminga. Dėl ilgo buvimo aukštesnėje nei 35 ° C temperatūroje gėlės ir vaisiai gali nukristi. Tokiu atveju patartina prireikus paruošti tinklinius tinklus ir mulčiuoti dirvą šiaudais ir lapais, kad sumažėtų prakaitavimas.
žemės: jis turi būti gilus ir turtingas organinių medžiagų, optimalus pH yra neutralus. Baklažanams reikalingas vidutinės tekstūros dirvožemis, gana purus, tačiau labai turtingas organinėmis medžiagomis. Jis labai gerai auga netoli jūros, nes ypač nepakenčia dirvožemio druskingumo ir gana gerai atlaiko vėjus. Be to, žemesnė temperatūros sritis skatina jų greitą vystymąsi.





































Šeima, gentis ir rūšis
Solanaceae, solanum melogena
Augalo rūšis Vienmetis žolinis augalas
ekspozicija Visiška saulė
rustico Ne kaimiškas
žemės Turtingas ir laisvas
kompostavimas reguliuoti
drėkinimas Gausu, ypač tarp žydėjimo ir vaisių komplekto
sėja Vėlyva žiema pietuose, kovas šiaurėje
kolekcija Visas laukas nuo liepos iki rugsėjo

Posūkis ir sąryšis



apyvarta: jis auginamas rotacijos pradžioje, nes tai yra augalas, skirtas atnaujinti. Gera praktika nekartoti auginimo tame pačiame sklype maždaug trejus ar ketverius metus.
Consociazione: palankūs kopūstams, pankoliams ir salotoms.
Baklažanai ypač mėgsta salotų, pankolių ir kopūstų artumą.
Pakaitomis galime įtraukti ją į atnaujinamų augalų sąrašą. Todėl tarp tų, kuriuos galima įterpti, kai pasėlių ciklas prasideda terasoje, sėjimosi pradžioje. Iš tikrųjų būtent daržovės reikalauja turtingesnio dirvožemio.

Sėja ir sodina


Tai atliekama šildomoje sėklų lovoje: pietų Italijoje sausio – vasario mėn., Centro – šiaurės kovo mėn. Sėkla bus paskirstyta 2 g greičiu vienam kvadratiniam metrui sėklų guoliavietės. Kai daigai pasiekė 6-7 cm aukštį ir išleido penktą lapą, jie persodinami medelyne ir po dviejų mėnesių patys pasodina į sodą penkiasdešimties centimetrų atstumu eilėmis ir septyniasdešimties centimetrų atstumu tarp eilių. Operacija bus vykdoma nuo vasario iki gegužės.

Tręšimo



Organinis tręšimas susideda iš giluminio trijų ketvirčių mėšlo palaidojimo šimtui kvadratinių metrų daržovių sodo. Kaip ir visos solanaceae, kad gausiai augtų, jai reikia dirvožemio, kuriame būtų daug maistinių ir organinių medžiagų. Tai taip pat toleruoja mėšlą, kuris nėra visiškai prieskoninis.
Paprastai, norint paruošti augalą, dirva apdorojama įpilant bent 30–40 kg dirvos gerinimo priemonės kiekvienam 10 kvadratinių metrų paviršiaus.
Tačiau paprastai šio proceso nepakanka, nes tai priklauso nuo augalų, kuriuose yra azoto ir, svarbiausia, kalio. Todėl prieš galutinį sodinimą reikės paskirstyti didelius kiekius granuliuotų lėto atpalaidavimo trąšų. Puikiai tinka ir tai, kas naudojama pomidorams.
Mes galime pasakyti, kad norint idealiai maitintis, reikia skirti produktą NPK 1-1-1 iki žydėjimo, nuo žydėjimo iki 1-2-2, nuo sėjimo iki derliaus nuėmimo 1-2-3.

Auginimo priežiūra



Jie susideda iš ravėjimo ir kaupimo, kad pašalintų piktžoles ir išvalytų dirvą, pakeisdami negyvus daigus ir genėdami ar kirpdami.
dėstytojai: Baklažanams reikia pasodinti atramas. Be jų augalą būtų galima numušti dėl vėjo ar jo vaisių svorio. Idealu yra aprūpinti juos mažiausiai 50 cm aukščio geležine ar medine petnešomis, prie kurių stiebas bus pririštas keliuose taškuose naudojant raffia siūlą ar plastikinį vamzdelį. Nereikėtų per daug priveržti, nes augant kamienui gali atsirasti kliūčių, kurios gali pakenkti asmens sveikatai.
įdaras: kai augalai pasiekė maždaug 40 cm aukštį, verta tęsti stiebą. Nuo to laiko visi ašiniai pumpurai taip pat turi būti pašalinti. Tokiu būdu augalas nustos augti (pagal savo pobūdį jis bus neapibrėžtas augimas, todėl viršūnėms visada bus suteikta privilegija) ir susitelks ties jau esančių vaisių dygimu.

Kolekcija


Tai daroma su vaisiais, kurie nėra visiškai prinokę, nuo ankstyvojo birželio mėnesio, o vėlyvųjų veislių vaisiai trunka keturis ar penkis mėnesius.
Net jei tai daržovė, kurią derlius turi būti nuimamas dar nesubrendus, baklažanus gali būti sunku derliuoti kelis kartus, nes, kitaip nei kiti vaisiai ir daržovės, brendimo metu jų spalva nekinta.
Baklažanai iš tikrųjų yra purpuriniai beveik per visą augimą, jie tampa rusvi tik tada, kai yra beveik puvę. Taigi, pažiūrėkime keletą požymių, kurie gali būti naudingi baklažanų derliui nuimti.
Pirmiausia pažvelgiame į žievelę ir bandome suprasti, ar ji blizga ir blizga, ar vis dar nepermatoma. Kai baklažanai yra nepermatomi, jie vis dar yra nesubrendę, todėl jų nereikėtų rinkti.
Kitas būdas yra paliesti baklažaną ir pajusti jo kietumą. Jei jis yra per kietas, jį reikia palikti tam tikrą laiką sunokti, o jei jis yra per minkštas liesti, jis turėtų būti visiškai pašalintas, nes jis gali būti labai prinokęs, galbūt per prinokęs.
Vis dėlto abejokite, ar stenkitės baklažanus rinkti visada iš anksto, o ne vėlai, nes daržovė šiek tiek sunoks, kai atsiribos nuo augalo.
Derlių nuimkite pjaustymo įrankiu, pavyzdžiui, žirklėmis ar peiliu, ir nupjaukite vaisius ant šakelės tiesiai virš plaukų sruogos.


Ekspozicija


Kad šie augalai būtų geriausi, jie visada turi būti saulėti ir šilti, galbūt apsaugoti nuo šalto vėjo. Geriau jie bus išdėstyti ir bus pasiekti geresni rezultatai.


Drėkinimo



Drėkinimas turi būti pastovus. Prieš nustatymą jis laistomas tris kartus per savaitę, po to tik vieną kartą. Reikėtų vengti lapų sušlapinti, kad nekiltų situacijų, palankių kriptogaminių ligų vystymuisi.

Kenkėjai ir negandos



Tarp kriptovaliutų minime baklažanų pelėsio miltligę, kuri gydoma arba užkertamas kelią purškiant Bordo mišiniu.
Labiausiai paplitę parazitai yra raudonoji voratinklinė erkė, raupai ir trumpakojis Kolorado vabalas, kurie gali greitai sunaikinti derlių. Dėl pastarosios kovojama praktikuojant purškalus arseno pagrindu.
Kaip ir kiti solanaceae, baklažanas yra kelių parazitų auka. Kolorado vabalai, tripai, aleurodidai, amarai, erkės ir net bedbugs yra gana paplitę. Apskritai, jei mums atsirastų viena iš šių priemonių, galime naudoti piretroidą ar piretroidą turinčius insekticidus. Privalumas yra tai, kad jie veikia greitai ir paprastai turi gana trumpą laukimo laiką. Jie dažnai leidžia mums surinkti ir suvartoti produktą praėjus trims dienoms po vartojimo.
Erkėms turėsite griebtis akaricidų, deja, gana agresyvių.
Taip pat gali atsirasti kriptogaminės ligos, tokios kaip botrytis ir bazinis puvinys. Kovoti su jais yra gana sunku, tačiau tai, ką galima padaryti, yra geras prevencinis darbas, reguliuojant drėkinimą ir pašviesinant dirvą dirvožemio savybes gerinančiomis medžiagomis.
Jei augalai auga pernelyg uždaroje aplinkoje (pavyzdžiui, šiltnamyje), kur drėgmė linkusi sustingti, gali kilti problemų, susijusių su alternarioze. Tai sukelia nekrozines dėmes, suplėšytas centre, ant lapų ir vaisių.
Norint to išvengti, verta padidinti oro cirkuliaciją.
Tačiau gera praktika yra paskirstyti spinteles laikantis tam tikro reguliarumo.

Įvairovė



Ilgai violetinė Palermo, tamsiai violetinė su pailgais vaisiais; ilga fermų violetinė su violetiniais vaisiais;
Ankstyvosios nykštukinės violetinės spalvos su mažais vaisiais.
Mursijos baklažanas su dygliais lapais ir stiebu, violetiniais, apvaliais vaisiais;
Nepaprastas Niujorkas su didžiuliais violetiniais vaisiais;
bendras Florencijos turas, šviesiai hibridinis violetinis, turintis nedaug sėklų, švelnus ir kompaktiškas minkštimas


Baklažanų istorija



Ankstyvųjų viduramžių arabų pristatyti į Ispaniją baklažanai iš tikrųjų yra gimtoji Azijoje, tiksliau - iš Indijos. Iš pradžių jis buvo laikomas nuodingu (taigi jo pavadinimas, kuris pažodžiui reiškia „beprotiškas obuolys“). Jis buvo pakartotinai įvertintas nuo XIX amžiaus, kai jis pradėjo pasirodyti mūsų plokštelėse.
Dabartinis baklažanas kilęs iš laukinės rūšies, solanum incarnum, endeminės Afrikoje ir Viduriniuose Rytuose. Jos prijaukinimas datuojamas senovės kinų raštų dėka ir datuojamas I amžiuje prieš Kristų. Kaip ir pomidoras, šis augalas taip pat turėjo labai mažus vaisius, visiškai nesidomėjo maistu. Tik dėl selekcijos ir hibridizacijos vaisiai tapo stambesni, galiausiai, ką mes žinome.

Baklažanai: sodinukų sėja arba pirkimas



Pietiniuose regionuose ji atliekama nuo pusės iki vėlyvos žiemos. Šiaurėje geriau vykti vasario ir kovo mėnesiais, galbūt naudojant šildomus gultus. Ideali temperatūra daigumui turi būti apie 18 ° C. Vidutiniškai turint tik 2 gramus sėklų, augalų galima gauti apie 100 kvadratinių metrų žemės. Norėdami pagreitinti daigumą (kuris įvyksta vidutiniškai per 12 dienų), galite įdėkite sėklas į šlapią vatą ir šiltoje patalpoje.
Sėklos gali būti dedamos į dėžes (po to vėl uždengiamos), į durpių stiklainius (sodinamos tiesiai į namus) arba į alveolių padėklus, iš kurių bus gana lengva paimti sodinukus nesulaužant molinės duonos.
Įsigykite galimą pasirinkimą tiems, kurie nenori išbandyti savo jėgų sodindami, arba įsigykite sodinukus iš medelynų ar specializuotų mažmenininkų. Tiems, kurie turi nedidelį žemės sklypą, tai gali būti puikus sprendimas. Tiesą sakant, mes dažnai randame augalų, kurie yra gerai nusidėvėję, taip pat vaisius nešančių ir atsparių veislių.
Jei turime mažai vietos, galime apsvarstyti ir skiepytus sodinukus: jie turėtų būti atsparesni šaknų sistemos ligoms ir išauginti daugiau.
Tačiau atkreipkite dėmesį, kad atsparių poskiepių naudojimas neturi atmesti geros puvinio praktikos laikymosi, nes jei dirvožemis yra ypač užkrėstas nematodais ar kitais parazitais, net ir geriausia šaknų sistema gali padaryti mažai.


Žiūrėkite vaizdo įrašą
  • Baklažanų ligos



    Pelėsinis pelėsis yra liga, paveikianti ir dekoratyvinius, ir sodininkystės žolinius augalus. Tai sukelia pritvirtintas grybas

    apsilankymas: baklažanų ligos


Video: Баклажан. Краткий обзор, описание характеристик solanum melongena Король Севера F1 (Gegužė 2022).