Vaisiai ir daržovės

Špinatai - špinatai

Špinatai - špinatai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Generalitа


Vietos Azijoje šios lapinės daržovės Europoje buvo auginamos šimtmečius; juos lengva auginti, o auginimas trunka visą žiemą ir visą pavasarį. Jie labai gerai toleruoja užšalimą, iš tikrųjų jie yra vieni iš labiausiai paplitusių šaldytų daržovių.
Tai vienmečiai žoliniai augalai, iš kurių gaunamos nedidelės, ne per kompaktiškos, raukšlėtų lapų rozetės, kurios užauga po virimo, garinimo ar virimo. Botaninis pavadinimas yra spinacia oleracea.
Šios daržovės taip pat auginamos šiltnamiuose, auginant visus metus.
Lapai yra mėsingi, su žirneliu, kuris gali siekti 10 cm, ir atvartu, kuris gali siekti 20 cm. Lapai renkami grupėmis. Jie turi vyriškas ir moteriškas gėles.

Špinatų auginimas



Šios rūšies daržovėms auginti patartina pasirinkti lengvą, gerai nusausintą dirvą. Norint, kad šios daržovės gana greitai augtų, patartina, kad šios daržovės būtų geros drėgmės aplinkoje, tačiau nesusidarytų vanduo, o tai gali greitai sukelti puvimą. Tai veislė, gerai atspari žiemos temperatūrai. Jo gyvavimo ciklas yra gana trumpas, todėl jis naudojamas kaip veislė, auginama tarp kitų žiemos laikotarpiu. Sėjama maždaug rugsėjo mėnesį. Dirvožemis turėtų būti paruoštas jį aeruojant iki maždaug 30 cm gylio. Jie turėtų būti sėjami maždaug 20 30 cm atstumu, užkasami maždaug 2 cm gylyje. Spinacia oleracea skinama maždaug po pusantro mėnesio ar dviejų.
Tai gana kaimiškos veislės, kurios nėra dažnai puolamos nuo kenkėjų ir ligų, taip pat atsižvelgiant į tai, kad žiemos temperatūra leidžia mažai plisti kenkėjams.

Spinacia oleracea



Špinatuose gausu mineralinių druskų ir skaidulų; juose taip pat gausu geležies, net jei, kaip atsitinka su kitomis daržovėmis, organizmas šios geležies lengvai neįsisavina, todėl yra legenda, kai sakoma, kad špinatuose būtų geležies, panašios į mėsą, arba kad jos yra tinkamas anemijos gydymas.
Jaunesni ir minkštesni lapai taip pat valgomi švieži, žali, salotose.
Yra daugybė špinatų pagrindu pagamintų receptų, paplitusių visoje Europoje; Šios daržovės labai dažnai vartojamos tiesiog išvirtos mažai vandens ir paskanintos arba pakepintos keptuvėje su aliejumi ar sviestu ir su muskato riešutais ar česnakais.

Špinatai - špinatai: įvairūs receptai



Sudėtis
500 g virtų ir išspaustų špinatų
1 virtos bulvės
1 kiaušinis
50 g parmezano sūrio
50 g supjaustytos keptuvės
50 g rikotos
druska, pipirai, muskato riešutas
Mažai miltų
Špinatus susmulkinkite peiliu, bulvę sutrinkite šakute. Dubenyje sumaišykite rikotą su parmezanu ir sumaišykite su vyru; suberkite špinatus ir bulvių košę; įpilkite druskos, pipirų ir muskato riešuto pagal skonį. Gerai sumaišykite ingredientus, jei mišinys labai minkštas, įpilkite mišinio, kad šiek tiek nusausintumėte.
Dedame nedidelius kotletus, kuriuos supilame į miltus ir apkepiname verdančiame aliejuje, kol jie pasidarys plona traški pluta.
Turi būti patiektas karštas.


Video: Kosminiai špinatai (Gegužė 2022).