Kategorija Vaisiai ir daržovės

Metinis vaisinių augalų ciklas
Vaisiai ir daržovės

Metinis vaisinių augalų ciklas

Medžių pasėliuose metiniai pokyčiai rodo skirtumus, atsižvelgiant į tai, ar jie yra lapuočių, ar visžalių rūšių. Metiniam lapuočių ar lapuočių medžių ciklui būdinga vegetatyvinės raidos fazė (vegetatyvinis laikotarpis), kuriai būdingas ryškus visų augalų organų augimo aktyvumas, pakaitomis su poilsio (žiemos ramybės) periodu, vadinamu vegetatyvine stasis.

Skaityti Daugiau

Vaisiai ir daržovės

Bieta, Chard - Beta vulgaris

Chard Coast pakrančių česnakai (beta vulgaris var cycla) ir lapiniai runkeliai (dar vadinami žolelėmis) priklauso Chenopodiaceae šeimai, todėl yra glaudžiai susiję su runkeliais. Beta vulgaris, dar vadinamas mangoldu, yra daržovių augalai ir auginami tiek žaliajai, tiek storesnei centrinei daliai, vadinamai costa.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Ridikėlis - žalvaris

Ridikėliai Ridikėliai, kilę iš Kinijos ir Japonijos, daugiausia auginami šaknims, valgomajai daliai, kuri gali būti įvairių spalvų (raudonos, baltos, žalios), formos ir dydžio. Tai yra vienmečiai, su labai trumpu vegetatyviniu ciklu. Oro dalis pateikiama su gana mažais lapais, padengtais plaukais viršutiniame lape.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Trumai

Trumai tikrai yra vieni garsiausių, brangiausių ir geidžiamiausių grybų Italijoje. Mėgstantiems valgyti skanėstus, pradedančių šefų, profesionalų ar paprastų entuziastų noro objektas, paslėpta kiekvieno grybautojo svajonė, triufelis bėgant metams sukūrė tikrą ekonomikos paskatinimą.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Artišokas - Cynara cardunculus var. scolymus

Artišokas Artišokas, cynara cardunculus var. kapšelis, yra daugiametis rizomatinis žolinis augalas; šis augalas išsivysto rudenį ir žiemą, todėl kai tik požeminės šakniastiebio metu vasaros temperatūra tampa švelni ir drėgna, išdygsta pirmieji ūgliai, kurie išaugins didelius pilkšvus, smulkiai išgraviruotus, arkinius lapus, įterptus į storą stačią, briaunuotą stiebą. ir pluoštiniai, žoliniai, tokios pat spalvos kaip lapija; žiemos mėnesiais stiebų viršūnėje paruošiamos stambios gėlių galvos, užrištos storu pakeliu, kuris žydės vėlyvą žiemą.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Krienai, Ramolaccio - Raphanus sativus

Krienai arba ramolaccio Ramolaccio, taip pat žinomas kaip žiemos šaknis, yra įprasta šakninė daržovė mūsų šalyje. Paprastai tariant, jis yra labai panašus į labiau paplitusį ridikėlį, tačiau įgyja kitokį pavadinimą, kad pabrėžtų jo sugebėjimą augti net šalčiausiais metų mėnesiais. Jis turi ypatingą bruožą, kad turi stipresnį ir aštrų skonį nei kiti.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Rukola - Eruca sativa

Rukola Raketa, Eruca sativa, yra salotų rūšis. Ilgą laiką jis buvo beveik užmirštas, tik pastaraisiais dešimtmečiais buvo labai populiarus. Virtuvėje jis randamas daugybe naudojimo būdų ir derinių, ypač kai norime savo patiekalams suteikti šiek tiek kartaus ir aštraus skonio. Dėl šios priežasties galime drąsiai teigti, kad jo nebegali trūkti tarp namų daržo augalų.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Cukinijos - „Cucurbita“

Cukinija Cukinija, priklausanti agurkų šeimai, todėl jos botaninis pavadinimas yra „Cucurbita“, gali suteikti didelį pasitenkinimą kiekvienam, norinčiam skirti daržovių sodo priežiūrai. Iš tiesų veisti yra labai paprasta ir garantuoja, kad ypač naujų hibridų gausus auginimas ilgą laiką.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Salierai - Apium graveolens

Salierai yra daržovė, nuo senovės auginama Italijoje; botaninis pavadinimas yra Apium graveolens, o ypač nuobodu veislė yra būdinga salierai iš kranto, turintys mėsingus ir pailgus gumulėlius, kurie valgomi žali ar virti, kita labai vertinama veislė yra rapaceum arba vadinamieji salierai ar salierai hunchback, kurio šaknis sunaudota.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Bulvė - Solanum tuberosum

Bulvių auginimui reikia skirtingos priežiūros sodinimo metu ir per visą augimo periodą. Skirti šiems gumbams nedidelį žemės gabalėlį (ar net kelis vazonėlius) visada yra gera idėja: jų atlikimas yra gausus ir jie yra vieni iš nepakeičiamų elementų virtuvėje.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Endive, Endivia - Cichorium endivia

Endive Endive yra cikorijų įvairovė, pasižyminti ypatingu aštriu skoniu. Tai labai populiari daržovė ant mūsų stalų, ypač žiemą. Jis gali būti vartojamas salotose, tada žalias, bet taip pat paruoštas įvairiais būdais ir su daugybe derinių. Senovės laikais naudojamas kaip vaistinis augalas dėl savo kartaus skonio, todėl dėl lapų balinimo sistemos, kuri pašalina pastarąjį trūkumą, endive yra naudojama kaip salotos.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Šparagai - šparagai

Šparagai yra daugiametis žolinis augalas, turintis požeminį šakniastiebį, kuris sodininkystėje vadinamas koja. Iš letenos kiekvienais metais išdygsta ūgliai, vadinami turioniais, kurie yra valgomoji dalis. Ūgliai turėtų būti renkami iškart, kai tik jie iškyla iš žemės, prieš tai, kol jų oras nesusidarys. Lignifice ir virsta stiebais su lapais, gėlėmis ir vaisiais.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Svogūnai - Allium cepa

Svogūnai, Allium cepa, yra viena iš labiausiai auginamų Allium rūšių, kartu su česnakais, Allium sativum ir porais, Allium porrum; Tai kas dveji metai žoliniai augalai, auginami kaip vienmečiai augalai, išauginantys svogūnėlį, o galva - pailgi lapai; stiebo centre vasarą išauga plonas, mėsingas stiebas, kurio aukštis gali viršyti metrą, kurio viršūnėje žydi tam tikras sferinis žiedynas, sudarytas iš mažų baltų vamzdinių žiedų, labai dekoratyvių.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Pankolis - Foeniculum vulgaris

Pankolis Pankolis, kurio botaninis pavadinimas yra Foeniculum vulgaris, yra daržovė, plačiai naudojama italų kulinarijoje, tiek virta, tiek žaliava. Jam būdingas stiprus ir nepakartojamas skonis, turintis ypatingą anyžiaus skonį. Taip pat sunaudojami lapai ir sėklos, kurie yra vienodai kvapūs.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Daržovių sodas žiemą

Šiame puslapyje mes kalbėsime apie: kitus straipsnius: taip pat žiūrėkite: „Orto“ Žiemos mėnesiais galima naudotis mūsų daržovių sodu, nes yra daržovių, kurios nebijo šalčio, tiesa, kai kurioms iš jų naudingos naktinės šalnos. Vis dėlto pirmiausia norint galvoti apie naujų augalų auginimą patartina paruošti sodą; Būtina išvalyti visą dirvą nuo dabar išdžiovintų ar nebeauginamų augalų, pašalinant, pavyzdžiui, pomidorų ir šparaginių pupelių likučius, kuriuos mes auginome vasarą; iš tikrųjų kai kurios daržovės, tokios kaip pomidorai, šparaginės pupelės, cukinijos, paprikos, baklažanai, bijo šalčio ir nemėgsta metų laiko su keliomis saulės valandomis per dieną.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Moliūgas - „Cucurbita“

Jis kilęs iš Centrinės Amerikos. Moliūgas yra augalas, žinomas nuo senų senovės, auginamas tiek prinokusių vaisių vartojimui, tiek neprinokusių vaisių, tai yra cukinijų, rinkimui. Ankstesniais šimtmečiais moliūgai buvo maisto atsargos skurdžiausiose vietose. Po atrankos ir hibridizacijos rinka dabar siūlo galimybę pasirinkti iš daugelio sėklų, moliūgų ir cukinijų veislių.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Bazilikas - Ocymum bazilikas

Bazilikas yra vienas aromatingiausių augalų, auginamų Italijoje; iš tikrųjų tai yra mažas žolinis augalas, kilęs iš Azijos, kuris į Europą atkeliavo prieš šimtmečius ir labai ilgą laiką buvo auginamas tiek Europoje, tiek Azijoje. Tiesą sakant, bazilikas, kurį esame įpratę valgyti ir matyti sode, yra hibridinis augalas, kurio botaninis pavadinimas yra Ocymum basilicum „Genoese“, liudijantis apie miestą, kuriame baziliko vartojimas yra labiau paplitęs.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Auginkite grybus

Grybai nėra augalų karalystės dalis, tačiau patys savaime sukuria tikrąją grybų, dar vadinamų mikcetais, sferą; apytiksliai galime padalyti šią karalystę į dvi skirtingas grupes: makromicetus arba grybus, kuriuos žmonės ir gyvūnai vartoja kaip maistą; ir mikromicetai arba visos mielės, puviniai ir pelėsiai, labai paplitę visur, kurių matmenys žmogaus akiai nėra matomi.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Lęšiai - kulinarinis objektyvas

Lęšiai yra lengvai augantys ir gana atsparūs ankštiniai augalai. Todėl jis yra paplitęs visame pasaulyje, ypač nepalankioje padėtyje. Sėklos yra svarbus aukštos maistinės vertės baltymų, vitaminų ir mineralinių druskų šaltinis. Išsekę augalai gali būti naudojami kaip gyvūnų pašaras.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Melo - Malusas

Senovės kilmės augalas iš Užkaukazijos regionų, plačiai paplitęs daugelyje pasaulio vietų. Labiausiai žinomas porūšis yra malus communis pumila, iš kurio gaunama dauguma mūsų rinkoje esančių obuolių veislių. Poskiepių augalų auginimui naudojamos kitos rūšys.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Graikinis riešutas - Juglans regia

Senovės kilmės augalas, kilęs iš pietvakarių Azijos regionų. Tai labai energingas medis, kurio aukštis gali siekti net 30 metrų. Jis turi lapuočius lapus, kiekvieną lapą sudaro 5-7–9 lapeliai su lygiu paviršiumi. Tame pačiame augale kartu yra vyriškos ir moteriškos gėlės, pirmiausia pasirodo vyriškos gėlės, kurios dažniausiai aptinkamos vienerių metų šakose, o moteriškos gėlės auga naujų ūglių viršūnėje.
Skaityti Daugiau