Kategorija Vaisiai ir daržovės

Žieminės daržovės
Vaisiai ir daržovės

Žieminės daržovės

Nors žiema daugeliui augalų yra vegetatyvinio poilsio laikas, nesakoma, kad sodas šaltais mėnesiais išlieka tuščias; iš tikrųjų daugeliui daržovių naudingas nedidelis šaltis, kuris pagerina organoleptines savybes ir dažnai ir skonį. Tačiau ne visos daržovės gali išgyventi šaltai; tos, kurios dažniausiai auginamos žiemos mėnesiais, yra daržovės, gaunamos iš gana kaimiškų, dažnai vietinių augalų; kai kurios daržovių rūšys rudenį suranda vietą sode ir bus nuimamos tik pavasarį.

Skaityti Daugiau

Vaisiai ir daržovės

Česnakai - Allium sativum

Česnakai yra vienas labiausiai auginamų aromatinių augalų pasaulyje, jo pėdsakų yra net senovės egiptiečių laikais, o jo auginimas yra toks paplitęs, kad sunku rasti originalių plotų. Tai svogūninė Alliacee šeimos šeima; Tai daugiametis augalas, tačiau jis auginamas kaip vienmetis, nes svogūnėliai sunaudojami pašalinant juos iš žemės.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Pipirai - Capsicum metiniai

Paprikos priklauso capsicum genčiai iš Solanaceae šeimos, pavyzdžiui, pomidorai ir baklažanai, ir, kaip ir daugelis kitų augalų, yra gimtoji Pietų Amerikoje; labiausiai auginama rūšis yra capsicum annuum, daugiametis, bet trumpaamžis augalas, paprastai auginamas kaip vienmetis augalas.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Bazilikas - Ocimum bazilikas

Bazilikas yra nedidelis metinis krūmas, priklausantis Lamiaceae šeimai, kuriam taip pat priklauso mėtų; Tai yra aromatinis augalas, šimtmečius auginamas Viduržemio jūros regione ir Azijoje, iš kur šis auginimas yra plačiai paplitęs daugumoje Žemės rutulių. Iš jo auga žoliniai krūmai, kurių aukštis yra 25–45 cm, su plonais, kvadrato formos stiebais, turinčiais daugybę didelių aromatinių lapų, plonų ir subtilių; vasarą stiebų viršūnėje išauga maži baltų gėlių dygliai, po kurių būna sėklos.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Žieminės daržovės

Nors žiema daugeliui augalų yra vegetatyvinio poilsio laikas, nesakoma, kad sodas šaltais mėnesiais išlieka tuščias; iš tikrųjų daugeliui daržovių naudingas nedidelis šaltis, kuris pagerina organoleptines savybes ir dažnai ir skonį. Tačiau ne visos daržovės gali išgyventi šaltai; tos, kurios dažniausiai auginamos žiemos mėnesiais, yra daržovės, gaunamos iš gana kaimiškų, dažnai vietinių augalų; kai kurios daržovių rūšys rudenį suranda vietą sode ir bus nuimamos tik pavasarį.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Medetka - Mespilus germanica

Mespilus germanica yra krūmas arba mažas medis, kilęs iš Europos ir Azijos, lapuočių lapais, nelabai ilgaamžis, kuris vyresniame amžiuje gali siekti 4–6 m aukštį. Žievė pilkšva, lygi; vainikas yra apvalus, labai šakotas, tankus. Lapai dideli, su trumpais stiebais, ovaliais, tamsiai žali viršutinėje pusėje, beveik balti apatinėje pusėje.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Mėlynė - Vaccinium myrtillus

Vaccinium myrtillus yra nedidelis lapuočių krūmas, kilęs iš šiaurės Europos, žinomas kaip mėlynė; daugelis vakcinijų rūšių yra paplitusios daugelyje vėsių ar vidutinio klimato regionų Šiaurės pusrutulyje. Tai yra maži tankiai išsišakoję krūmai, kartais vijokliniai ar žemės danga, kurie išlieka žemiau 40-50 cm aukščio.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Salotos - Lactuca

Salotos Salotos yra nepakeičiama daržovė virtuvėje: jei norime šviežių ir traškių salotų, tai pasirinkimas, kuris tikrai nepaliks mūsų nusivylimo. Auginimas yra labai paprastas, todėl daugumą metų mes galime surinkti tik keletą svarbių gudrybių. Tai vienmetis augalas, turintis daugiau ar mažiau plačius, kiaušinius ar pailgus lapus ir priklausomai nuo veislės, turintis skirtingus atspalvius nuo žalios iki žalios gelsvas arba raudonas.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Braškė - Fragaria vesca

Fragaria vesca yra mažas daugiametis augalas, 15-20 cm aukščio, gimęs Europoje, Azijoje ir Šiaurės Amerikoje. Tai sudaro mažus bazinių lapų pluoštus, paremtus pavieniais plonais stiebais, lapus sudaro trys maži ovalūs lapai, ryškiai žalios spalvos, šviesesni ir šiek tiek pelosuoti apatiniame lape.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Fico - Ficus carica

Ficus carica yra senovės kilmės augalas, kilęs iš Vidurinių Rytų šalių (Turkijos, Sirijos ir Arabijos). Tai medis, kurio aukštis siekia 7-8 m, jis turi didelius lapus su trimis ir penkiais skiltelėmis, storas ir raukšlėtas. Kai kurios veislės gali duoti dviejų rūšių vaisius. Pirmieji derlius nuimamas birželio mėn. Ir vadinami „fioroni“. Paprastai jie būna stambūs, o antrosios, vadinamos „tikromis figomis“, derlius nuimamas rugpjūčio – rugsėjo mėn. mažesnio dydžio nei floronai.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Avietė - Rubus idaeus

Daugiametis sarmėninis krūmas, gimęs Vidurio ir Šiaurės Europoje; Jį sudaro nedidelio dydžio kelmas, iš kurio išauga ilgi dvejų metų vynmedžiai, padengti plona žemyn, kartais dygliuota, išlenkta ir lanksti, užaugantys iki 150–200 cm aukščio.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

„Pesko“ - „Prunus Persica“

Prunus Persica yra augalas, kilęs iš Persijos, iš kurio kilęs lotyniškas pavadinimas „persica“, jis savaime auga ir Kinijoje. Persikų medis yra nedidelio dydžio vaismedis, iš tikrųjų natūralios būklės jis siekia tik 4–5 m aukščio. Jo lapai yra iki 20 cm ilgio, lazdelės formos, paprastai gėlės yra rausvos spalvos ir žydi labai anksti, todėl persikai yra ypač jautrūs pavasario šalnoms.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Vyšnia - Prunus avium

Šiame puslapyje mes kalbėsime apie: kitus straipsnius: Azijos kilmės augalas, plačiai paplitęs Europoje nuo seniausių laikų. Vyšnių medį iš esmės galima suskirstyti į dvi skirtingas rūšis: saldiąją vaisių vyšnią ir rūgščiąją vaisių vyšnią. Saldžiosios vyšnios savo ruožtu išsiskiria į dvi kategorijas: duracine ir tenerine.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Brokoliai - Brassica oleracea

Brokoliai Brokoliai yra daržovės, dominančios tiek mitybos, tiek skonio požiūriu. Jų auginimas yra gana paprastas ir visiems gali suteikti didelį pasitenkinimą. Pavadinimas „žiediniai kopūstai“ nurodo tas kopūstų rūšis, kurios auginamos ne dėl jų lapų, o dėl žiedynų.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Vaisinių augalų bendrumai

Kalbant apie vaisius nešančius augalus, pravartu žinoti, kad vaismedžių pasėlių gyvenimo ciklą sudaro 3 periodiniai etapai: jaunystės, brandos ir senatvės. Kiekvienas etapas trunka skirtingai, atsižvelgiant į įvairias endogenines aplinkos sąlygas, ir vaisių augintojui tai turi skirtingą ekonominę vertę, atsižvelgiant į skirtingą auginimo būdą ir skirtingą produktyvumą.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Slyvų medis - Prunus domestica

Prunus domestica yra neaiškios kilmės augalas, manoma, kad jis kilęs iš Pietryčių Azijos regionų. Europoje pristatyta ir auginama daugiau nei du tūkstančius metų. Slyvų medis yra padalintas į dvi grupes, geografiškai atskiras viena nuo kitos: Europos slyvą ir Kinijos-Japonijos slyvą.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Valerianella, Songino - Valerianella

Ėriukų salotos, dar vadinamos valerijonais arba „songino dolcetta“, yra esmė, pati savaime atsirandanti Italijoje ir paprastai auginama dėl lapų, kurie valgomi neapdoroti, salotose. Tai vienmetis žolinis augalas, iš kurio gaunamos baltos arba mėlynos gėlės, kurios žydi pavasarį.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Ribes

Šis lapuočių krūmas, kurio dydis yra beveik 120–150 cm, kartu su sativum šermukšniais, baltuoju vaisiu, ir R. nigrum, su juodai violetiniu vaisiu, yra plačiai paplitęs Europoje, Šiaurės Amerikoje ir Azijoje. Tai yra energingas kelmas, iš kurio išsišakoja stačiakampiai, cilindriniai, tvirti, silpnai šakoti stiebai; lapai yra giliai žali ir turi 3–5 skilteles su dantytąja puse.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Abrikosas - Prunus armeniaca

Prunus armeniaca yra kinų kilmės augalas, kai kurie teigia, kad jis gali būti kilęs iš Persijos ir Armėnijos sričių. Medis vidutinio dydžio, paprastai siekia 5–7 m aukščio, turi plonus ir lygius širdies formos lapus, žiedai rausvai balti. Iš jo gaminami kiaušinio formos vaisiai, kurių oda, atsižvelgiant į veislę, skiriasi spalva, nuo šviesiai geltonos iki intensyviai oranžinės.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Metinis vaisinių augalų ciklas

Medžių pasėliuose metiniai pokyčiai rodo skirtumus, atsižvelgiant į tai, ar jie yra lapuočių, ar visžalių rūšių. Metiniam lapuočių ar lapuočių medžių ciklui būdinga vegetatyvinės raidos fazė (vegetatyvinis laikotarpis), kuriai būdingas ryškus visų augalų organų augimo aktyvumas, pakaitomis su poilsio (žiemos ramybės) periodu, vadinamu vegetatyvine stasis.
Skaityti Daugiau
Vaisiai ir daržovės

Pankolis - foeniculum sativum

Pankoliai - tai daržovė, auginama vėsiausiais metų mėnesiais, pradedant nuo vasaros pabaigos ir baigiant žiemą; mažuose daržovių daržuose ji yra labiau mėgstama kaip žieminė daržovė, kad nebūtų „pavogta“ erdvė nuo pavasario ir vasaros auginimo, kur kas paprastesnis auginimas.
Skaityti Daugiau